自上市以来，这一系列的产品每年增长幅度都在30%以上，2007年大梁山7°啤酒系列产销量达5.5万千升，占销售总量的30%，占宁波地区酒店和饭店中高档啤酒70%以上的市场份额。
2007中国啤酒专家高峰论坛上，业内专家分析认为，由于市场的需求，小瓶化、低度化是啤酒行业发展的主要趋势之一，目前啤酒低度化趋势正愈演愈烈，11°P的基准麦芽度正在逐渐被颠覆，7°、8°的产品在某些地区也成为消费主流。
这些趋势反映了啤酒行业产品结构的变化以及档次的提高，也反应了市场需求的转变。可以说，浙江啤酒行业是国内啤酒低度化的先行者，而宁波啤酒市场的竞争态势也充分体现了出了低度化的趋势。
啤酒低度化代表着当地消费者的消费诉求，而在同质化不可避免的情况下，市场竞争考验的是品牌的营销理念和营销策略。
大梁山主推其7°系列，宣传口号从前期的“7°啤酒够低了吧！”的情感诉求到现在向消费者传递的“好啤酒不上头”的理念，它的营销策略也根据市场的转变而转变。
“真诚相对真滋味——KK啤酒”是宁波英博啤酒酿造有限公司KK啤酒2006年着力推广的情感诉求，KK纯劲啤酒系列的“真啤酒与真朋友共享”的宣传语也抓住了消费者的心理。
节能降耗建成企业盈利点
对于华润雪花进驻宁波一事，重庆啤酒集团宁波大梁山有限公司副总经理李志坤认为，从一定程度上来说，这样的竞争是有利的，对大梁山公司来说，通过外界压力可以有效地推动自身产品品质的提升，也能进一步增强企业内部的凝聚力。
重庆啤酒集团宁波大梁山有限公司前身为宁海啤酒厂，始创于1980年，1992年更名为浙江大梁山啤酒厂，1996年改制为浙江大梁山集团股份有限公司，2002年5月中国啤酒行业前五位的上市公司——重庆啤酒股份有限公司收购浙江大梁山集团股份有限公司70%的股份。
同时，大梁山啤酒的销量也逐步增长，从并购前年销量9万千升，到2005年的12万千升，2007年的18万千升，预计2008年可达20万千升。2007年，宁波大梁山实现销售收入3.3亿元，利税1.2亿元，2008年目标为产值4亿元，利税1.5亿元。
李志坤分析道，目前，啤酒市场正在从消费推动型的需求拉动模式向成本推动型转变，农产品、原材料的涨价也让啤酒行业的生产成本逐年攀升。
2007年，浙江省内大梁山、千岛湖、雁荡山等品牌的销售情况较好，利润有一定比例的增长，而KK、红石梁等品牌则可能出现一定程度的亏损。制造费用成本控制则渐渐成为啤酒企业的“必修课”，而节能降耗所取得的收益则逐渐成为企业盈利的关键所在。
从大梁山的整体布局来看，厂区按照“最短的物料输送、最有利于工艺质量控制”的原则整体设计。
将酿造车间建设在正中间，边上紧贴与之相关联的原料仓库、动力车间、包装车间和包装库，这样设计使全厂最紧密，工艺管线和液料输送管线最短，能源消耗最低，且有利于控制产品质量。这为在生产过程中广泛的开展清洁生产和节能降耗工作打下了良好的基础。全自动糖化和发酵控制系统不仅最大限度的节省了人力资源，降低了劳动强度，而且避免了人为操作误差，保证了同一工艺下生产的每批啤酒质量和风味稳定性。
从重啤集团内部来看，大梁山在节能降耗上是排第一的。通过对比清洁生产前后的能源消耗：无论是煤、电、和水，2006年均比2005年下降了20%以上，电能消耗仅63.12kＷ/kL，为浙江省同行业最低水平，目前公司所有能源消耗均处于浙江省几十家啤酒企业的领先水平。
过去的一年中，关于啤酒产品提价的信息市场见诸于媒体，而大梁山至今还没有提价行动，其原因主要是得益于企业通过节能降耗来降低生产成本，从而避免了涨价对消费者以及对产品市场的影响。
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