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一部很有价值的书———《古代酒事文钞》序
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:董有震  编辑:徐菲远  时间:2008-3-10 8:41:28   订阅邮箱快讯

  魏邦家同志编注的《古代酒事文钞》是一部介绍有关中国古代酒文化的书。为了便于说明编注背景和介绍该书内容,本文难免要多说几句。

     相传约在大禹时期,我国就有人工酿酒的记载。《战国策·魏二》中有仪狄造酒之说。还有一种传说,酿酒的鼻祖是杜康。汉许慎《说文解字》云:“古者少康,初作箕帚、秫米。少康,杜康也。”此后,历朝历代各种酿酒活动连绵不断。可谓泱泱中国酿酒历史源远流长。

     中国酒文化如此浩瀚悠长,委实值得深入开发、整理和研究。谁能根据时代要求,选准切入点,深入开掘,谁就一定能获得新的成果。魏邦家同志就是这样一位孜孜不倦的开拓者。早年我曾和他在一起工作过多年。他给我的突出印象是:勤奋好学,办事认真,事业心强。他常说:成功的秘密在于专,在于锲而不舍。

       上世纪80年代末,我曾和他一起筹办过《华夏酒报》。在这一过程中,他曾下过一番功夫,积累了一些古今酒文化的资料,计划编辑出版一套中国酒文化丛书,但后来因为工作变动,只出版了一本《酒令》,计划就夭折了。现在,转瞬20年过去了,他已是满头华发,但他那种“只问耕耘,忘看夕阳”的精神依旧。他用一年多的时间,从已掌握的酒文化资料中,筛选注释了300余篇文章,终于完成了一部约45万字的长篇巨著。

     魏邦家同志编注的这部佳作——《古代酒事文钞》,内容十分丰富,欣赏性、知识性、趣味性都很强,是一部很有价值的书。

       书中选的文章,时间跨度很大,从周代到清末,几乎每个朝代都有;文章体裁集中于文,诗词曲(元曲)没有选,酿酒技术方面没有收;内容涉猎广泛,读时仿佛走进酒文化的百花园,令人目不暇接。有脍炙人口的美文,也有介绍酒典故的小故事;有赞颂酒功、酒德的,也有禁酒和反对禁酒的诰辞、奏章、文章;有倡导饮酒要讲礼仪,要有节制的,也有反映豪饮的酒鬼、酒徒、酒狂;有讲述皇室、宫廷、年节、大赦等宴饮的,也有介绍民间酒肆、酒旗、酒社、饮席酹酒、饮酒蘸指甲等民俗的;有记录饮酒的酒器,也有清单式列举历史上千奇百怪的各种各样的酒名;有官府掌管酿酒机构和官员,也有酒税、酒价的记载;还有饮酒的觞政、酒令、觞则等等。

     闲暇之时,翻阅一下此书,一定会增加你的历史知识,丰富你的文化生活,对你了解古典酒文化大有裨益。此书虽然每篇文章都是从古籍中遴选出来的原文,读起来有点吃力,但它的最大好处是可以让读者见到“庐山真面目”,再加上作者对每篇文章都作了较为详细的注释,可以使一般读者读得懂,这就弥补了古文难度的缺陷。我相信,此书出版后,一定会受到广大读者的青睐。

来源:华夏酒报
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