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泉州：年宴时兴饮用葡萄酒

华夏酒报·中国酒业新闻网作者：编辑：张勇时间：2008-2-4 10:31:13 订阅邮箱快讯

   春节临近，福建省泉州市不少“爱吃一族”已经在酒楼预订年宴。与以往有所不同，除了点几个好菜，消费者往往也会预订几瓶质量上佳的葡萄酒，而其中，特选级张裕解百纳格外受到消费者的青睐。　　
    　那究竟是什么原因使得这一款特选级张裕解百纳受到如此追捧呢？张裕当地的经销商给出了答案：　　
    　第一，解百纳向来都是福建消费者的最爱，新款解百纳按照出口德国标准定制，格调较高，适合家人团圆时分享；
    　第二，福建人越来越倾向于消费高档次的葡萄酒，而特选级张裕解百纳无论是工艺和口感都比95解百纳要高，经过欧洲资深评酒家鉴定，感官品评分数达90分以上；　　
    　第三，福建人喜欢热闹，而特选级张裕解百纳的酒色比较红润，寓意红红火火，能为来年带来一个好兆头。
    　一直对葡萄酒颇有研究的葡萄酒评论家Kevin也表示，酒体丰满和香气充盈的出口德国标准解百纳十分适合搭配福建地区的年宴菜式。他认为，特选级张裕解百纳继承了95解百纳的优良口感，胡椒、黑醋栗果实香气依然浓郁，而且由于原料选取、陈酿方式和灌装手法这三道工艺的提升，解百纳特有的典型性口感也变得更加清晰。　　
    　葡萄酒鉴赏家陈庄认为，福建菜系取材不拘一格，汤味宽广，

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来源：《华夏酒报》

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