据有关白酒行业内人士介绍，近两年白酒行业销售收入和利润率大幅增长，主要源于消费升级前提下的产品结构调整，“白酒行业中低档酒市场已经开始萎缩，而中、高档白酒产品已形成明显的增长趋势”。据悉，虽然目前高档白酒在白酒消费中所占市场份额不到15%，但其利润约为中档酒的一倍以上。“中高档产品迎来发展的黄金时期，白酒行业利润也在向中高端品种聚集”，该人士表示。

    而五粮液本次年报也很好印证了这一点：07年下半年公司高档酒毛利率70.65%，中低档酒毛利率为-3.06%。同时，另外两大高档酒品牌茅台、泸州老窖在去年也战绩不俗。根据贵州茅台2007年三季度报告显示，截止2007前三季度，每股收益 1.6852元，主营业务收入约44.58亿， 净利润15.9亿元。同时，泸州老窖在2007年前三季度每股收益达到了0.469元，主营业务收入19.98亿元，净利润高达4.09亿元。

    国泰君安分析师表示，2008年白酒是最值得看好的行业。在物价上涨的大背景下，高档白酒是最具有提价能力的产品。同时白酒行业成本压力小，是泛消费类行业中最稳定的子行业，贵州茅台、泸州老窖、五粮液等高档白酒销售将继续保持高速增长。

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