鸡尾酒生活

　　所谓鸡尾酒，就是一点点酸、一点点甜、一点点酒精的浓烈，这其实跟我们每个人的生活一样，如果每一段的生活都能找到一款鸡尾酒相对应，那么一切的烦恼是不是可以全然杯酒释之。

　　一个好酒吧是可以让烦恼缩小的，而一杯好酒则是可以放大快乐的。每次走过阿丽雅的时候总是觉得那里更像一间画廊，格调是酒廊里弥漫的最强烈的气质，当酒吧也可以优雅得不着痕迹时，理智的小酌比豪饮更让人心动。

　　假如正月十五你已经离开家，你还会不会有一样的温暖和快乐？本次我们出面偷师，埋伏在吧台之后，事无巨细地记下每款“温暖派”元宵节鸡尾酒配方，巧手的回家自己偷着学偷着乐，手拙的到中国大饭店的阿丽雅找调酒师小强，他有办法用一杯鸡尾酒让你忘记相思，找回快乐。

　　可可香橙

　　原料：来自波兰的雪树伏特加酒、轩尼诗香橙柑曼怡、白色甜可可利口酒。

　　做法：所有原料倒入酒壶，加入冰块，用力摇均匀，过滤，倒入冰镇的马天尼酒杯中。

　　特别说明：经过上面一番折腾之后做出来的当然只是个雏形，精益求精的其实是在这杯鸡尾酒的杯口部分，先用橙子擦杯口，趁水分还没干的时候蘸上砂糖和香草籽，因为这一圈香草糖的存在才让这款酒的橙味特别高调。最后还要装饰巧克力在酒里，以提升巧克力味。这款鸡尾酒很简单，在家制作也没问题，只是天然的香草料很难买到，一袋要千元左右。

　　口感略甜，带点可可醇厚感的这款酒搭配巧克力馅料汤圆还是挺合适的，因为酒里的马天尼，整款酒并不过分甜腻，反而有种很strong的感觉，正好可以用来“解腻”。

　　南方绿

　　原料：新西兰低调42°猕猴桃伏特加、柠檬利口酒、诺梵香草干邑、新鲜柠檬汁、青苹果一个、柠檬草。

　　做法：将青苹果切成块状，把切好的苹果和柠檬草，一起放入调酒壶，用捣棒将苹果和柠檬草捣碎提取原汁越多越好，所有的原料，加入冰块，用力摇均匀，经过双层过滤倒入冰镇好的马天尼酒杯中。

　　特别说明：装饰是鸡尾酒不可缺少的一部分，肉桂两片切成4厘米长左右，柠檬草10 厘米长左右，用香草豆将肉桂片绑在柠檬草中部。

　　火辣大都会

　　原料：用红辣椒浸泡过的伏特加酒、轩尼诗香橙柑曼怡、青柠汁、橙汁、红梅汁、3 块鲜姜。

　　做法：将姜块放入酒壶，捣棒捣碎，提取姜汁，放入所有原料，加入冰块，用力摇均匀，双层过滤到冰镇好的马天尼杯中。

　　特别说明：浸泡辣椒伏特加所用的辣椒一定是新鲜的红辣椒，而最后的装饰——红辣椒挂在杯边上，姜丝撒在杯中，是鸡尾酒最后不可缺少的收尾——用装饰来提示酒中的味觉和原料。当然辣椒的火辣和姜汁带给胃的灼烧感会特别提醒你今天是好日子，可以让欢笑中的泪珠飘落一点点。

[1] [2]