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啤酒企业,谁在增加你的成本?
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:方刚  编辑:李蔚  时间:2008-2-27 8:45:38   订阅邮箱快讯


     规模效益。规模越大,效益越高,市场覆盖面越大,基地市场的范围越广。用加工企业做“碉堡”,步步为营,压迫式进攻,多屏障式防守!雪花啤酒的“蘑菇”战略在一定程度上体现了这种“碉堡”式作战理念。啤酒行业与饮料行业的共性就在于,必须根据市场的半径建立“灌装厂”,尽可能地减小物流成本。
     垄断效益。从理论上讲,将对手驱逐出去的距离越远,自身越安全。同时,自己的“垄断”市场面积越大,不仅获利能力强,对手的侵入也只能是在“大海”中扔块石头,即使再大的石头,也会有被吞没的危险!
     没有对手的市场,是成本最低的市场!与竞品的安全距离拉的越大,竞争成本越低!
     渠道效益。上述物流成本的计算,仅仅是计算了企业到经销商仓库之间的“库存转移”。
     产品从经销商到分销商,到终端,同样面临一个物流距离,在这之间,同样要企业来承担成本——经销商配送成本与利润。
     在这个环节中,很多企业为此设计了自己的渠道模式。有粗放的大区域代理,比如:一个县级市场就一到两个代理商,下面靠二批去密集分销。
     有小区域配送,比如企业根据市场终端的数量,实行单元格棋盘式管理,在每个格子里面“种”上一个直营配送商,全面取消二级代理,降低通路环节,减少通路成本。
     有的企业实行“大客户”模式,企业与经销商共同招聘管理业代,与经销商实现联营,甚至组建合资公司。
     品牌成本。品牌问题是我们喊了N年的问题,但是,啤酒企业的品牌建设依然处于低水平运作阶段,在很多时候,大多企业认为销量就是品牌,或者促销就是品牌。市场争来夺去,来去匆匆,最后连个“雁”毛也留不下。竞争焦点仅仅局限在促销花样和力度上,造成战争年年打,却只开花不结果!
     不容怀疑的是,品牌的高度几乎就决定着产品的获利高度,也就是企业的效益丰厚程度。比如,在KA,春节临近了,很多企业为了争夺堆头去支付各种名目的进店费、条码费等,而个别国内知名品牌就可以凭借自己的品牌优势,从而免去这些支出,因为一些KA也要靠这些名牌去拉动人气!
     一线品牌正是具备这种优势,造成很多二三线品牌苦苦打造的所谓“市场防线”虽说不能一夜之间毁掉,但是也给强势竞品留出了渗透的机会!
一流企业眼中的成本——资本整合
  资本。这个无可阻挡的幽灵,在啤酒行业肆意横行,没有哪个企业能拒绝他的魔力,更没有哪个企业敢于与资本去抗衡!2007年的中国啤酒市场总量已经接近4000万千升,在此背景下,以雪花啤酒、青岛啤酒为代表的大型啤酒企业,正在乘着资本的东风向着1000万千升迈进!甚至,未来几年中会出现1500万千升级别的超级大鳄!
     而垄断的第一定义就是:拥有行业总量30%以上的份额!
     第二定义就是:没有对手,掌握行业规则——定价权!
  整合。这个近期啤酒行业热得发烫的名词,到底代表着什么样的含义?
     中国啤酒企业的初期生成,是在计划经济时期无序形成的。正是这种无序的存在,造成了彼此之间的犬牙交错。由此而引发的“促销”大战是花样百出。
     战争是最大的成本!

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来源:《华夏酒报》
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