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蓬莱:葡萄酒“华山论剑”(上)
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:韩永奇  编辑:徐菲远  时间:2008-2-20 10:09:36   订阅邮箱快讯


渠道竞争激烈:
传统终端战正酣,第三终端白刃战
     目前,蓬莱葡萄酒消费对象已经由单一走向多元,消费对象的主体在发生大的变化,主要表现在三大转变上。
     首先,由大中型企业的白领高收入阶层转向追求时尚的年轻人、较高收入的中青年消费者等,在葡萄酒的消费者中他们是其主体,这类人群大都集中在卡拉OK厅、迪厅和酒吧等即饮场所消费。其次,由群体公款消费(由政府和企业付款)转向外国公民和高级酒店客人,主要集中在高级酒店、夜总会;最后,由礼用葡萄酒转向家庭消费用葡萄酒,主要集中在超市和购物中心购买。目前,家庭消费逐步增加,送礼用葡萄酒在减少。由于生活习惯等因素,许多蓬莱市民的葡萄酒消费场所主要为餐厅和排档,家饮所占比例较小。
     非即饮渠道受到高度重视,即饮渠道仍然占据主要销量。葡萄酒的消费渠道一般分为餐饮酒店和商超零售两大类,从行业平均统计数据看,餐饮酒店渠道占51%,零售渠道占49%;在零售渠道中,超市和大卖场又占55%,其余为便利店、专卖店和独立的食品店等。目前,蓬莱葡萄酒市场竞争激烈,终端大战时起彼伏;就市场竞争来看,长城、张裕、王朝三大企业占据了大半市场份额,市场占有率显然占据主流,在三家龙头企业中,长城和王朝以餐饮渠道为主,比例超过55%,而张裕则在零售市场表现更强,商超的比例超过55%。春节期间,几乎所有品牌都会有所行动,加大对市场的推广力度。作为传统节日的春节,商家在促销中,打出的依旧是“亲情牌”、“友情牌”, 促销活动频繁、花样繁多。在以消费者促销为主的零售市场上,较为常见的促销形式主要有降价、买赠、返券(积分)、抽奖以及折扣等。渠道、媒体等资源处于高度紧张状态。参与者多,自然“僧多粥少”,特别是渠道,短期内放大几乎是不可能的,因而争夺更加剧烈。
     在传统终端竞争激烈的同时,蓬莱葡萄酒市场第三终端迅猛崛起,专卖店、会所、连锁店等形式层出不穷。作为一种新型业态的第三终端在葡萄酒行业的兴起,它不仅将大大提高葡萄酒产业的整体配置效能,加快对葡萄酒产业中商业力量的重新整合,其背后的文化营销和体验营销功能的开发建设已成葡萄酒行业未来发展方向,而且第三终端也将加速葡萄酒经销商自建终端的进程,大大提升他们的品牌运营、异地扩张和拓展分销渠道的能力,帮助经销商建立起自己的渠道品牌。特殊渠道被看好,口碑传播起到关键作用。
     蓬莱葡萄酒市场的竞争异常激烈,国产葡萄酒占据着当地的主要市场,众品牌在抢占市场的过程中也不得不遵循蓬莱当地市场的规律。作为国内葡萄酒产地,蓬莱消费者的维权意识较为强烈,但是在终端渠道的竞争中,这里的经销商却不能免俗。一般而言,市区A类酒店的买店费价码在大致在5—10万左右,商超、卖场的进场费也与中等城市相当。对于品牌商来说,这是产品入市首先要考虑的、最现实的问题。目前,蓬莱当地有10多家店经营进口葡萄酒。有业内人士认为蓬莱当地的葡萄酒专卖店(柜)并未成熟,有不少店内产品较为单一,且在葡萄酒文化上缺乏相应的专业知识。在葡萄酒专柜内看到,产品陈列较为规范,工作人员的相关专业知识也较为齐全,并且服务也比较到位。他们提供送货上门服务,不限数量,即使顾客只订一瓶酒,他们也同样送货。店内产品价格在50元以上,以100—200元左右的产品为主。相较国产葡萄酒的价位来说,进口葡萄酒价位较高,但是从市场前景来看,随着中高端市场的逐渐升温,100—300元左右的进口葡萄酒也具有一定的上升空间。
     激烈竞争促使酒商除了利用传统渠道和第三终端实现销量外,针对高端人群的直销被提到相当重要的地位。2008年,几乎每一个酒商都专门设立了直销政策和机构,负责集团购买、家庭购买和商务活动,将主要目标锁定在政府消费、大企事业单位福利和年终酒会、商务活动、高端家庭的私人聚会等。同时增设了许多服务项目,比如为酒会提供全面方案和执行以及免费品尝、优惠等多项服务,针对大客户还进行一对一的专项服务等。为了找到目标客户,一向坐在办公室指挥渠道运转的酒商开始频频出现在各种商务聚会、私家PARTY等场合,千方百计地寻找目标消费者。看似麻烦,但低成本、高利润的特殊渠道正在成为销量的重要通路。

来源:华夏酒报
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