汕头是国家首批成立的经济特区、外贸重点口岸,在烈性洋酒的中国版图上,汕头的地位举足轻重。
曾几何时,汕头在业内的代名词仅仅只是一个进口散酒的灌装、加工基地。随着烈性洋酒市场越来越成熟,这些工厂也对酒质的要求越来越高,对品牌的追求越来越迫切。除去灌装厂的品牌化意识,汕头当地一群洋酒商逐渐成熟,极大促进了汕头在烈性洋酒市场上的逐步转型。
那么,汕头市场本身有着什么特点,推动了这股品牌化潮流?这群成熟的汕头烈性洋酒经销商又有哪些特点?这些特点是否和汕头的环境息息相关?新食品杂志社记者在汕头走访了部分烈性洋酒的主流经销商,为读者寻找答案。
汕头市场:品牌的拥趸
通过对当地经销商以及终端的走访,我们非常明显地感受到了汕头市场呈现出的显著特征,汕头作为重要的洋酒进口基地,因本地市场容量的局限,使得进口额难以被消化。一些灌装酒、洋酒代理商的品牌化需求,日益明显。
汕头首先是烈性洋酒一个重要的基地,每年从汕头海关进口的烈性洋酒,无论是整瓶酒进口还是散装酒进口,在中国市场都占据了一定的份额。再加上从一些特殊渠道上岸的烈性洋酒,这个数字非常庞大。一位知情人士透露,虽然无法具体统计出数字,但是应该和厦门、深圳等城市烈性洋酒进口的数量不相上下。
在汕头当地,已经有多年的烈性洋酒饮用习惯,所以对于品牌的要求也很苛刻。而白酒在当地所占的份额非常小,大部分汕头人甚至没有喝白酒的习惯。以至于无论是汕头的酒楼和餐饮终端,还是夜场终端,或是商超和卖场以及专卖店,大部分都是烈性洋酒知名品牌的身影。婚宴消费烈性洋酒的势头也非常明显,也许一场婚宴下来,每一桌都要喝掉一到两瓶白兰地。
汕头还有一个特点,因为烈性洋酒的普及性和普遍性,大多数的餐饮终端对于知名品牌不收取任何的进场费用。但是,和强大的进口力度相比,烈性洋酒在汕头当地的消费仅仅是冰山一角,大部分的烈性洋酒还是通过汕头发往全国各地。而且,汕头经济正处于复苏时期,由于种种原因的影响,汕头的经济已经远远落后于其他经济特区,所以本身的消费能力相对还是存在不足。
品牌化下的洋酒商生态
因为上述的汕头市场特征,汕头自然而然就形成了一个很成熟的烈性洋酒经销商群体,负责进口、代理和销售,有人专门在汕头销售,也有人专门在全国市场进行销售。根据对当地三类具有典型意义的经销商群进行调查采访,我们发现经销商运营的品牌化需求同样强烈。
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