【记者手记】

    关于“香型是不是竞争力”

    “竞争力”正成为衡量现代企业发展前景的重要“参数”。

    目前，人才、资金、技术、制度、产品、政策、品牌、培训等，已被纳入企业发展“竞争力要素”之中。对于白酒行业来说，“香型”是什么？它能否成为推动企业发展的“竞争力”之一？今天，越来越多白酒企业为什么对“酱香型”推崇迷恋，并趋之若鹜？难道酱香型是白酒业的“如来神掌”或“救命稻草”？

    有人一语道破天机：除了品牌因素之外，白酒行业的香型之争本质是一场科技工艺的战争，这是30年来中国白酒香型发展史所证明的。人们相信，“酱香型资源独特、工艺复杂、品质优秀，是高端产品的象征”，就像相信“德国的汽车技术是世界最好的”一样，这是消费者越来越强烈的心智定位，因而最具有市场杀伤力。

    事实上，与其他行业一样，每一次产业变革、升级与结构调整都与科技紧密相关，科技创新改变市场竞争格局，促使产业和产品形态不断潮涨潮落，螺旋上升。白酒产业依然遵循这个规律。

    这不由让人想起2007年白酒行业几个关键词：理性、回归、健康、国际化。目前来看，酱香型是不是企业“竞争力”已不重要，重要的是，酱香型的科技工艺是否足以推动市场格局再造，并最终左右消费者的心智。从这一点上说，涉足酱香型白酒的企业家如果相信“香型是一种竞争力”，它不仅仅是一种“产品形态、特色或概念”，也许奇迹真的会在他们身上出现。

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