“酱香热”姗姗走来

    中国白酒的“地理环境论”也许要真正面临考验。离开茅台镇造不出“茅台酒”，离开二郎山造不出“郎酒”是事实，但并没有科学证明：离开赤水河两岸就产生不了“酱香型”，否则，不会有“茅、武、郎”一说。“酱香武陵”的出现并荣获“中国名酒”称号，说明湖南省也能生产高质量的酱香型白酒，“酱香型”不是某一地理环境所独有的。“茅台”、“郎酒”的高贵品质是得天独厚、无法克隆的，但“酱香型”却可以走向全国。

    目前，酱香“三朵金花”——“茅、武、郎”的高调复兴和品牌影响力，在主导和推动“酱香型”的全国走向，贵州茅台镇的独特资源更为“酱香复兴”提供了“核动力”。事实上，在今天酱香“吃香”、市场供需结构面临调整的大环境下，一场影响全国白酒产业产品结构调整的“酱香潮”正在上演，“酱香”正被一些企业列为“高新技术开发区”，成为新的利润增长点，期望产生奇迹。

    2007年，甘肃滨河集团研制开发的酱香型白酒——九粮“国风16年”、“国风12年”两个品牌正式上市，该企业居然喊出“创建中国酱香白酒第二品牌、缔造中国酱香白酒第一品质”的口号，雄心壮志可嘉。2007年3月，该企业荣获“中国酒业十大新闻人物、十大创新品牌”奖项，曾与中国酒类流通协会主要领导就开发全国市场进行交流。在一些年会上，不少行业领导也为该品牌吹风打气。据说，该品牌已在北京钓鱼台国宾馆和各大酒店试销，反响不错。

    2007年12月26日，山东古贝春酒业在“2008白酒营销论坛”上透露：2008年将与某名酒厂合作，进军酱香型白酒领域，生产一款高档酱香型白酒品牌。山东另一过亿白酒企业——景阳冈酒业，生产的酱香“赖茆”，近年来在当地政务接待领域成为“钦点品牌”和抢手货，并在山东省政府机关接待领域大受欢迎。2008年，该企业将重点打造酱香型产品，让“赖茆”成为高端领域的拳头产品。据悉，全国其他一些企业也开始筹谋“酱香试点”。

    酱香复兴，潮涌而来。

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