圣诞、元旦、春节，不论是西方节日还是中国传统节日，消费始终是不变的话题。近日，据商务部市场监测统计，大年三十至正月初六，我国实现社会消费品零售总额2550亿元人民币，比上年春节黄金周增长16%左右，其中餐饮业增长18%。在“无酒不成宴，送礼酒相伴”的传统下，伴随消费市场的增长，在餐饮消费的刺激下，酒类消费量也因节假日而进一步上升。透析上海春节市场酒类消费，我们不难看出人们的消费理念日益趋于理性，对喝酒他们也更多几份心。
关心喝的什么酒
白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、洋酒……林林总总的酒种与酒品牌呈现在上海消费者面前，不同的品牌占据着不同的渠道资源，看似平静的市场局面实则潜藏着激烈的竞争。沃尔玛、家乐福、易初莲花、乐购、农工商、世纪联华、华联等大型卖场已经进驻到上海众多住宅区内，当地消费者喝什么酒则与周边商超内销售有什么酒之间存在一定的联系。
逢年过节，走亲访友，现在的市民会问“年夜饭哪里吃的？”之外也会好奇大家的餐桌上放的是什么酒。在饭店包桌吃年夜饭还不怎么盛行的时候，家庭年夜饭的餐桌上放的多是白酒五粮醇，黄酒和酒、石库门，啤酒三得利、力波以及其他饮料。现如今，消费水平提高，不少市民的饮酒档次也逐渐提升，对于品牌的认知度也不断提高。李女士一家亲朋众多，今年就在饭店预定了五桌年夜饭，席间，喝的是自带的水井坊，另外还在饭店里选了王朝干红。另外，金六福、小糊涂仙、泸州老窖等品牌也是不少餐桌上的选择。
茅、五、剑等传统名酒，水井坊、国窖1573等新贵，这些在许多消费者概念中多属于送礼用的酒水也在餐饮消费刺激下与消费者有了“亲密”接触。乘着新春佳节的喜庆气氛，与亲朋开上一瓶好酒；在促销员的推介下，尝尝平日里只听过没喝过的新酒种、新品牌。由于存在巨大的商机，餐饮渠道也成为众经销商角逐的高地。对于经销商、品牌商来说，买店、包店等行为在一定程度上影响着产品的销量。
在各酒种以各自的方式来迎接销售旺季时，保健酒却多是以“娇客”的姿态被束之高阁。除了劲酒外，像椰岛鹿龟酒、雷氏炮天红、宁夏红等礼盒很多情况下是在亲朋间倒过几次手后就被搁置了起来。原因无他，保健酒虽以保健为名，但经过层层包装后因其不菲的价格、不同的口感而与消费者产生了距离感。
关心喝了怎样的酒
从主食到副食，从小品牌到大品牌，这样那样攸关餐桌大计的食品安全问题一再被提及。春节历来是食品消费的重要关卡，酒类消费亦如此。到年关，市、区（县）两级酒类专卖管理局就会结合常规检查进行酒类流通市场专项整治，进一步净化市场，确保消费者节日饮酒安全。
随着市民的食品安全意识不断提升，再加上理性消费与健康饮酒的理念逐渐深入人心，他们对喝了怎样的酒也颇为在意。除了价格之外，喝的酒是否安全也是首要的。金先生是位生意人，经常在酒桌上打转，各种各样的酒尝过来，春节长假自然也免不了下馆子。在聊到何谓好酒时，他感叹到，不论品牌大小，其实质量是最关键的。有几次喝完酒他觉得头晕不适，就知道是酒质有问题，现在他喝酒就会多留个心，避免再喝到假酒。像金先生这样已经有了一定辨别真假酒的经验，但是对于不少平常不怎么喝酒，多是在节假日与亲朋凑个热闹喝上一点的消费者来说，要辨别酒的真伪则存在一定的难度。这也是越来越多的消费者去超市、卖场购买酒水产品的重要原因之一。
出于食品安全等因素的考虑，品牌的知名度以及影响力也成为了消费者关心的内容。白酒中的传统名酒茅、五、剑、泸州老窖等，黄酒中的古越龙山、会稽山、和酒、石库门等，葡萄酒中的王朝、张裕、长城等依然是消费的主要品牌。
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