意大利享乐红酒与生活
即便是《美丽人生》这样一部残酷的影片,也被意大利人诠释得笑中带泪;哪怕是如《教父》般血腥的剧情,亦有亲情与柔情划过,这便是意大利乐观与随性的享乐人生。葡萄酒出口量世界第一位的意大利,比起法国红酒来,酒体多了一份热情与活泼。
都说意大利人热情好客,此言不虚,在一个意大利品酒会上,一如平常酒会般平淡无奇,突然,现场响起多娜佳塔酒园女主人Jose的歌声,那是奔放热情的意大利乡村爵士乐,歌喉堪称专业级别,人们渐渐围拢,一曲过后,气氛顿时热烈起来,女主人另外奉送每位宾客一份制作精良的个人音乐CD,那是一场印象颇深的品酒会。作为有着4000年酿酒史的旧世界葡萄酒国,对于质量的分级控制是相当严谨的,重要出口产酒大区有托斯卡纳、皮爱蒙特、西西里。而皮爱蒙特更是白松露菌的故乡,美食与美酒,意大利人的享乐人生足矣。
红酒之荐:多娜佳塔酒园
天方夜谭干红2003
酒体呈深沉的红宝石般的色泽。酒质成熟甜美,熏香油、花朵芬芳与烟草的淡雅气息交织融合。层次丰富,个性鲜明。搭配红肉类菜肴佐以香草浓汁、乳酪或烤羊肉、烤牛肉等十分理想。
墨西哥火辣激情特基拉
墨西哥人能歌善舞,喜好斗牛,而口味凶烈、气味独特的特基拉酒因其充分体现了墨西哥精神,则被称为墨西哥的灵魂。
特基拉酒是墨西哥的国酒,此酒原料龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年,经两次蒸馏,放入橡木桶陈酿,装瓶时酒度要稀释至80proof~100proof。此酒以产地得名。
墨西哥人对特基拉情有独钟,饮酒方式也很独特,先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用腌渍过的辣椒干、柠檬干佐酒,恰似火上烧油,美不胜言。
特基拉之荐:奥尔买加(Olmaca)
丰富的干醇酒味,蕴涵黄金般柔和的色泽和新鲜的柠檬清香,任何时候都可尽享精致幽雅与品味。
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