对香槟一直有种非常诗意的迷恋。开瓶简直是在演奏一曲浪漫交响，那“砰”地一声能让饮者的心扉陡然洞开，喧嚣的泡沫、盅惑的色泽、优雅的芬芳……无一不洋溢着欢乐与激情的奢华气息，手执香槟，真的令人飘然欲仙。提起香槟酒，就容易联想到法国，眼前就会浮现起掩映在葱茏葡萄园中的古朴的庄园城堡。所以，到了法国，就没有理由不品尝一杯正宗的香槟酒;到了巴黎，就绝不能和香槟地区的葡萄庄园失之交臂。
香槟地区位于巴黎的东部大约100多公里处，北起汉斯市，南至特瓦市。既然以香槟为名，顾名思义，香槟地区自然与香槟大有干系，这里是香槟的出生地。十七世纪，一位名叫杜·佩里尼翁的修道士把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。来年春天，当他取出酒瓶一摇，这种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒的瓶塞“砰”地一声飞走了……据说杜·佩里尼翁宣布香槟诞生时说：“快来，我眼冒金星了！”
从巴黎出发，透过火车窗欣赏香槟地区的葡萄园，也是件让人眼冒金星的事。起伏的丘陵上种植着成片的黑白葡萄，盎然的绿意排面而来，仿佛中从白灰土里长出了大片大片的裴翠制品。
香槟地区从事香槟酒生产的酒商有五千余家，当地旅游部门专门开辟了一条从汉斯市到特瓦市之间长达130公里的“香槟之路”，沿途有许多家酒窖对外开放参观。汉水三千，只能取一瓢而饮，我们选择了酒窖比较集中的艾培涅（Epernay）为中心，开展了“香槟之旅”。
骑着自行车在香槟小径上悠闲地逛着，是个不错的选择。欣赏沿途葡萄园景观的景观，心情就像一望无际的平原一样开阔，空气中弥漫着醉人的芬芳，不由得想起那部叫《云中漫步》的电影，仿佛置身于电影里如爱情般美仑美奂的葡萄酒庄园里……
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