丘吉尔有句名言,大体是讲“在所有尝试过的政治体制中,找不到比民主制更好的。”而我们正处于经济民主化的阵痛阶段。经济民主化的最终目的即保护广大消费者的利益,一切以消费者为重。 就葡萄酒行业而言,关键就在于深入市场,了解消费者的需求,据此开发出相应产品或服务,才能在激烈的市场竞争中占有一席之地。 葡萄酒营销手段之一 ——讲故事 品牌是在消费者的心里形成的,而非葡萄酒商创立的。在消费者心中,品牌就是产品,代表着质量、可信性。 在塑造品牌形象过程中,故事是一种强劲的推动力。几乎每个欧洲葡萄酒品牌,都有自己的经典故事,它们是靠故事活着。 市场调研公司B/R/S集团合伙人马尔科姆·贝克(Malcolm Baker)说:“葡萄酒故事使我们将产品的经历与我们的价值观、期望值紧紧地联系在一起。” 讲故事总是推销葡萄酒的不可或缺的一部分,由于消费群体在不断地成长,故事的性质也在变化。在旧有模式下,讲故事相当于酒厂独白,讲述的是酿酒葡萄生长的纬度、土壤酸碱度、陈酿橡木桶的类型、酿制方法、消费者应当品尝出来的口味等等。 新模式则体现了酒厂与消费者的互动,双方共同参与、分享、创造故事。对消费者而言,葡萄酒故事也许无关地域特色、橡木桶或发酵方法,更注重个人感受。 是什么在影响 人们的消费行为? 先从葡萄酒的品尝说起,过去,我们认为葡萄酒的口感应当与酒评家所述一致,如果感觉《葡萄酒观察家》杂志给予73分的薄若莱葡萄酒口味很好,就会遭人耻笑。如今,人们已经打破了所谓“专业”标准,大家可以共同品评葡萄酒,各抒己见。 除了口味,酿酒葡萄原产地的地域特色、酒厂是否支持环保,减少葡萄酒运输过程产生的二氧化碳排放量,葡萄酒是不是有机或生物动力产品等等,都可能左右人们的消费行为。 建立品牌效应,除了以质量取胜,还要注重营销手段。如上所述,有故事的葡萄酒更具亲和力,那么如何更有效的传播故事,宣传产品,让消费者参与其中?不妨从互联网着手,下面讲述的是几个成功的播客、博客营销案例,仅供参考: 葡萄酒播客营销案例 现今互联网葡萄酒博客成千上万,很多还开通了“播客”,读者们不但可以在线收看,还能下载收听。网络日渐成为葡萄酒行业促销的有力途径。 美国新泽西州独立葡萄酒经销商Gary Vaynerchuk很快认识到播客所蕴涵的营销潜力。Gary每周制作一期长15分钟的视频播客,在品尝了各种各样的葡萄酒后,向听众客观地讲述个人品尝意见,为消费者讲解葡萄酒的储存方法,介绍生物动力葡萄酒及葡萄酒如何配餐等。他的演播风趣生动,赢得了相当多一部分忠实受众。目前,Gary的播客每天下载频率高达40000次,他经营的葡萄酒商店50%的生意都是在线订购。由此可见,播客给公司收入带来的影响非同一般。Gary只是在播客中尝试了几种推销方法,鼓励消费者购买葡萄酒,就获得了意想不到的回馈。 接下来讲述的是另一个典型的新范例:Hook & Ladder酒厂推出新品“The Tillerman”之前,先从博客入手进行推广,向主要的葡萄酒博主们发送邮件,请他们品尝样酒。关于样酒,酒厂并未透露任何内容,也没有任何附带条件。有些博主告诉酒厂:“如果我不喜欢这款酒,别指望我会有好的评价。”即使如此,酒厂方面还是决定碰碰运气。事实证明,博主们对新酒的反映非常不错,所有读者也都对这款酒产生了兴趣。 随后,Hook & Ladder酒厂将博客评论写入发放给葡萄酒买家、零售商、批发商的广告宣传页里,这对批发商及零售商极具说服力。 此外,通过影片制作海选也是一种别出心裁的宣传方法。导演弗朗西斯·福特·科波拉(Francis Ford Coppola)举办了“Rosso & Bianco”戏剧电影大赛,鼓励葡萄酒爱好者以“生活中的葡萄酒”为题材制作一分钟电影短片,在6个星期内,很多葡萄酒饮用者向网站上传他们的影片。最后,科波拉与其他评委选出十名优胜者,他们的静态电影图片将用作Rosso & Bianco葡萄酒酒标。 今年2月开始,美国航班开通了一个新频道,播放由GrapeRadio.com制作的葡萄酒播客,介绍葡萄酒行业名人、葡萄酒的选购、品尝、就餐礼仪等相关信息。由此可见,播客在美国已成为重要的营销手段之一。 与美国相比,中国的播客业还处于不断探索、发展阶段。例如,2006年初土豆网等媒体开始对外发布播客广告营销活动,正积极探索广告盈利模式。 【相关链接】 博客:英文Blog 的音译。博客的主人将自己的文章放在网上供人访问阅读,而访问者也可以发表评论以表达自己的观点。这种交互式的方式让有着相同兴趣爱好的人在网络空间里聚在了一起。博客同时又被称为网络日志。 播客:英文名Podcasting。传统的博客内容只包括文字和图片,而播客包括音频甚至视频的内容。
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