女儿红、塔牌、中粮:第二兵团期待破局
在古越龙山、会稽山领舞黄酒行业的同时,女儿红、塔牌、中粮也舞得精彩。女儿红顺利提升了产品档次,摆脱了低档的面貌。“蕴藏十八年,只为这一天”的广告语已深入人心。女儿红的最大优势是拥有深厚的文化底蕴,“生女必酿女儿红”的传说、金庸小说对女儿红的描述,使女儿红占据着得天独厚的竞争优势,特别是在喜庆和节日市场。但女儿红的劣势同样明显,“女儿红”这一品牌名在带来无数荣光的同时,也限制了其消费群的选择消费。正是由于这点,女儿红要想成为全国性品牌也存在不小的难度。
塔牌是出口量第一的品牌,近几年才开始在外围市场操作。其操作思路是强攻终端,在餐饮形成自己的竞争优势。客观地说,塔牌的路线走得相当成功,市场基础排在古越龙山和会稽山之后位列第三。今年全国市场布局也初步完成,接下来将进行精耕细作,塔牌增长的关键点在于能否继续在终端保持自己的竞争优势。由于竞品对终端日益重视,纷纷采取买店的方式,致使销售成本大幅度上升。如果塔牌没有做好足够的思想准备,那对他将是极为不利的。
中粮绍兴酒背靠中粮集团,财大气粗,发展后劲足,个人认为是三个第二集团主力品牌中最有希望杀进第一集团的品牌,也是继会稽山之后最有可能打破原有市场格局的企业。其在发展过程中,借用葡萄酒的网络,与大经销商合作,共同开发市场。但中粮的市场基础薄弱,要完成全国市场布局,成为全国性品牌还需要一段过程。但在这一历程中,其他品牌很有可能已经建立起了更为完善的销售网络,已在竞争中占得了先机。因此,对中粮来说,如何想方设法缩短这个过程,尽快弥补这一缺陷,是决定其未来市场地位的关键一着。
第二集团的轮番出击,为黄酒市场的竞争书写了更为精彩的一笔。未来黄酒市场将在竞争和合作中逐渐走强。
和酒、石库门:上海是分水岭
和酒、石库门的崛起,让人们对黄酒有了新的认识,也为黄酒找到了一条新的营销思路。据此有人认为,海派黄酒改变了黄酒竞争的格局,笔者对此并不认同。海派黄酒存在明显的地域性,一走出上海,就几乎“什么都不是”:因为它们失去了海派文化的精神寄托。市场上的表现也证实了这一点,在上海及其近郊,海派黄酒威风八面,绍兴黄酒明显处于下风,但在其他市场,海派黄酒就差强人意了。例如,和酒进入杭州市场许多年,终端和媒体一直都有运作,但一直不走量,仿佛一离开上海,就水土不服。
海派黄酒的情况应该和女儿红有点相似。只是女儿红遇到的是消费选择的障碍,海派黄酒面临的是地域的障碍。当下,海派黄酒正在努力破除这一障碍,以上海为中心向全国市场进军,但总体来说,收效甚微。笔者认为,海派黄酒要想在全国市场有所作为,应重点选取北京、广州作为试点,这一南一北两个城市具有很强的代表性,在这两个城市花大力气推广开后,再利用其辐射能力逐步向周边延伸。如果顺利,海派黄酒就可以在全国性品牌战略上突出重围;如果被证实行不通,那海派黄酒就只能老老实实地守住上海市场,安安稳稳地做地域性品牌。 黄酒的正宗在绍兴,“天下黄酒源绍兴”一句话道尽了绍兴黄酒的至尊地位。绍兴黄酒也有更大的责任和义务把黄酒行业做大做强,引领黄酒行业实现更辉煌的成就。其他黄酒如海派黄酒的异军突起,使黄酒业的竞争更加精彩纷呈,黄酒市场的蛋糕也将越来越大。届时,整个行业将共同分享胜利的喜悦。
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