销售季节多集中在中秋和春节，消费面窄，多集中在中老年人。
餐饮渠道主要是劲酒打拼的天下。劲酒主攻中小型餐馆，以赠送酒店用品以及在店内张贴宣传海报等方式，主推产品仍是劲酒的小方瓶，这也是劲酒在全国市场的主推销售模式。
在北京新发地批发市场、八里桥批发市场等数家烟酒批发市场中，除了能见到劲酒、椰岛鹿龟酒、杞浓、宁夏红等品牌外，还有为数众多的小酒厂生产的保健酒。记者看了看成分和功效，几乎都把自己定位为功能性的保健酒，功效多为壮阳，而且在广告宣传中很多都夸大自身的功能。
保健酒期待强势品牌和文化
业内人士认为保健酒市场的主要特点是：首先，消费者购买保健酒主要用途是自饮和馈赠，对于价格方面的考虑，前者要求经济实惠，几十元的价格比较容易接受，后者注重精美的包装，但是价格一般也在百元左右。
其次，保健酒产品同质化严重，消费者需求导向不够理想。目前，不少保健酒产品工艺、功能诉求、包装、价格等都没有太大的差异性，均瞄准中低端市场，以小瓶装销售为主，缺乏高端品牌和产品个性。同时，由于过于细分销售渠道，虽然能取得实际效益，但对于品牌的拓展和产品结构的丰富来说无异于故步自封。
同时，保健酒定位也存在问题，是突出酒的口感，还是突出保健的功能，很多厂家对此都左右为难，摇摆不定。
中国农业大学食品学院一位酿酒方面的专家认为，保健酒对选材和加工工艺的水平要求很高，一些保健酒在传统的工艺基础上还采用了先进的现代生物技术，比如采用生物酶处理、中药提取浓缩等技术手段，使其中的各种有效成分最大限度地得到提取和保存，因而品质更好、功效更显著。因此，与中国白酒市场5000亿元容量相比，保健酒将来的市场需求远远不止目前这50亿元。
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