做酒的业务非常难。
一是中国市场上酒的竞争手段，可称得上无所不用其极，要做出名堂，难。另一个是酒业务本身的特点。酒，水占了很大一部分，要卖出高的价格就需要有让人信服的本钱。
这次，笔者服务的是一家四川叫做彭祖的保健酒。
保健酒的定位至今也很模糊，介于酒和药之间，对于酒来说，味道怪怪的，对于药来说，效果并非立竿见影。所以，保健酒，夹在夹缝里，左右不是“人”，尴尬得很。
也许有人会问，“劲酒和椰岛不是卖得很好吗？”其实，这些品牌都做得很辛苦。做餐饮渠道的所有苦涩，他们都在承受，广告软文、明送暗扣等等，大家在保健酒的一亩三分地里刺刀见红。他们的商超渠道做得不是很好，只能拼餐饮渠道，同白酒争，同饮料争，多辛苦。
不过，话说回来，简单的话企业为何要找咨询公司呢？
《蓝海战略》大家都不陌生，那就是找到市场的空隙和方法，走出一个全新的市场，开创一片没有竞争的天地。我看后就笑了，觉得作者太天真，在中国这片市场上，那不是一种童话和奢望吗？在工作室里是想不出解决问题的方法。
了解市场，研究消费者，是一切营销活动的前提和最重要的工作，多日的调查研究开始了。
对于市场调查，好多行业里的人认为那是“唬人”的，抱有太多的功利性目的，并举出一大堆的例子来表明企业由于听信市场调查结果而最终战略失效。
前些时，在全球品牌网上，看到一位仁兄的文章，大体上说市场调查是用来蒙蔽和说服客户的一种方法。
我同意这位仁兄的说法，但我认为他评说的仅是专业调查公司或客户付费的调查行为，那调查不可靠的原因，也就出在了付费本身上。所以要搞得声势大点，至于是否调查到真实情况，就放在其次了。并且需要说明的是，他们的调查人员，往往雇用大学生来做。而我们的调查，因为客户的付费是整体项目的策划，并且和策划实施效果（即销售情况）挂钩，所以，我们的调查并不在调查本身，而是通过调查，找到问题的根本解决方法，所以说我们的调查才会有效。
经济关系决定其它关系，此言不虚。
现代所有营销理论，无论其指向有多么千差万别，归根结蒂，都是围绕消费者展开的，了解了消费者，等于成功了一半。抓住了这个根本，其它都是枝节。
据说史玉柱开发《征途》时，花了约4000个小时与目标对象沟通，他就抓到了根本。通过消费者座谈，代理商访谈，业务人士专访，客户深入沟通，我们找到了开启市场的那把金钥匙。
在酒类的消费者人群中，有一些人，他们的职业是社会中上层，有公务员、企业老板、高级管理者等，收入中高等，他们一般不是白酒的重度消费群，喝酒一般是出于应酬。他们文化水平偏高，对自己身体保健有一定的认知，因此，对保健酒存在一种潜在的需求。
另外，调查发现，这群人不喝保健酒的原因，是因为他们认为保健酒是药酒，“是药三分毒”，所以不敢常喝。这其实是近几年那些保健酒企业急功近利的结果，与真正保健酒的概念和内涵相去甚远。
还原保健酒的真面目，才能把保健酒的市场真正做强做大。其实，劲酒也认识到了这样一个人群和市场，并且也开发出了一些面向这些市场的产品，但他们不敢放弃“功能”这张牌，没有扛起捍卫消费者健康这面大旗，也就没有在行业内树立起领导品牌的风范。
畏首畏尾，首鼠两端是成不了气候的，
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