二是工艺要领先。滨河集团研制成功的高温制曲、多粮高温堆积、泥窖发酵、两次投料、九次发酵、七次取酒、分轮贮存的工艺路线,在酿酒生产技术上具有开创性。” 酿酒界有句行话,叫“水为酒之血脉”。当初滨河集团确立酿酒用水时,曾专门聘请权威机构对此进行了鉴定。 专家认定,祁连山下的泉水之源是皑皑雪山,由于历经千年日晒、冰冻、山体岩层过滤,自然加工,使得水质清冽甘甜、软硬适中、活性力强,富含锶、偏硅酸等有益于人体健康的多种矿物质和微量元素,是天然最佳酿酒用水。 九粮液酒不仅受惠于祁连山之水,而且还精选优质高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆九种粮食为原料,经长期发酵,陶坛陈贮等一整套独特而严谨的工艺精心酿造。 梁积宏在接受《华夏酒报》记者采访时说,九粮液自推出以来,不仅顺利地进了商超、酒店等终端,而且消费者自点率一直很高。滨河集团在研发这款产品时,始终把注意力放在产品的性能上,并与个性化的需求联系起来,力求赢得消费者对品牌的忠诚度。 据悉,九粮液品牌专卖店南昌路店、滨河北路专卖店、拱星墩专卖店等5家专卖店已经相继开业。梁积宏表示,今年将争取在兰州市的每个县区至少开一家九粮液专卖店.
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