酒厂则借出售期酒提前回笼资金，支持自身的运营发展。对于黄酒企业来讲，期货交易也不失为一种好的销售方式。
酒是陈的香，黄酒的年份直接能够说明产品的档次，够年头的酒自然就有好价，这是黄酒建立期酒交易的基础。据专家分析，期酒交易的建立，能够促进黄酒营销模式的变革，激发消费者对于黄酒收藏的热情，也会使企业实现“黄酒变现金”，有更多的资金投入到企业扩大再生产，提升整个行业产品的品质，促进黄酒行业的大发展。
张裕在爱斐堡酒庄的先行也给了黄酒行业更多的借鉴。2006年份期酒仅发售100桶，推介价为每桶18万元，而成品酒上市时的定价将是每桶28.8万元。张裕所公布的期酒售价和真正上市的成品酒价格，存在着10.8万元的价格差，这也成为了张裕期酒的最大卖点，黄酒也要在产品期货的定价上给消费者更多的吸引力，让更多的消费者来购买黄酒期货。
因此，建立黄酒期货应从葡萄酒上吸取经验，使产品保值，避免大的价格波动，达到提高产品知名度和提高消费的目的。
国金证券分析师陈刚认为，建立黄酒期货交易已经成为潮流发展的必然，其已经吸引了一些嗅觉敏锐的金融和投资专家的目光，很多基金经理都表示看好黄酒期酒的前景。就如同一位基金经理所言：“我会向朋友推荐投资期酒，理由很简单：稳健、理性，而且能带来愉悦和享受。”
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