时下，饮酒喝营养，品文化，已成为一种消费时尚。在这一背景下，辽宁白酒企业如何做品牌？如何认识辽酒市场？辽酒的希望在哪里？华夏酒报》特约记者就此采访了辽宁省白酒协会副会长、沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺。
记者：产品结构随市场而变化，在当今市场形势下，请问贵公司的产品结构是如何构成的？做过什么调整？
邹长顺：市场是千变万化的，随着人们的审美和文化需求的提升，消费者对白酒的内在质量、外在包装的文化含量的需求与日俱增，在内在质量上，要求有营养，喝营养保健康的消费理念正日渐深入人心。就“老龙口” 而言，质量是有保障的，企业通过ISO9001：2000国际质量体系认证多年，品质卓越已得到认可，瓶、盖向高、精发展，包装向文化发展，产品档次向中、高档发展，满足了消费者喝好酒的心理需求，增加了产品附加值。就产品总量而言，今年比去年略有减少，低档酒占总量50%以上，中、高档酒占30%-40℅，经济效益好于去年。
记者：如何打造品牌？品牌与调整产品结构是什么关系？
邹长顺：品牌由两个层面构成：一是技术层面，如“老龙口”的老井、老窖、老酒，这“三老”决定了酒质的卓越，这是物质层面。二是文化构成，如酒文化、人文文化，包括瓶、标、盖的设计，企业发展理念， 市场营销，支撑品牌的指导思想等等。老龙口是辽宁名酒，辽宁老字号酒企，消费者家喻户晓，但是躺在历史的光环上睡觉就会落后，还需要与时俱进，积极宣传传递企业信息。当然，宣传也要把握好尺度，选择适合自身企业的方式方法，一些企业投巨资在央视等媒体作广告，甚至举债作广告，我认为得不偿失，是本末倒置。但淡化广告不是不宣传，我们在宣传上坚持走文化之路，打造文化品牌，挖掘老龙口文化，弘扬老龙口历史，我认为这样做比较合理。这几年，我们在品牌文化上做了许多工作，连续出了《老龙口·酒觞》、《老龙口·酒魂》、《老龙口·酒神》和《酒之韵》四本书，请画家创作老龙口创始人孟子敬画像，请书法家写巨型“龙”字，搞书法、美术作品展，拍卖老龙口老酒等策划活动，引起了媒体关注，社会影响力巨大。“老龙口”文化品牌的构成，推动了产品结构调整，增加了中、高档酒的附加值，中、高档酒的畅销，弘扬了酒文化，丰满了文化品牌，二者是互补关系，促进关系。2008年，我们计划搞书画展，与鸭绿江杂志社办老龙口文化创造基地，合作编评剧，弘扬老龙口文化，我们具备合作的前提。
记者：您认为目前辽酒市场的状况如何？
邹长顺：总体上说，辽酒市场不够规范，对不法酒厂造假控制不力。不法酒厂以假、冒、伪、劣冲击市场，你的市场做好了，总有人跟在你后边极力模仿，只差品牌名称不一样，对消费者造成误导，对知名企业伤害不小。一些企业没有生产许可证，却也堂而皇之地大施吆喝，坑害消费者，有关政府部门对此打击不力，市场竞争秩序混乱。
记者：请问辽酒的希望是什么?
邹长顺：东北是大市场，是商家必争之地。如何应对竞争，如何面对全国市场，是辽宁酒业必须积极思考的现实问题。
我认为辽酒的希望在于联合。通过联合，形成合力，采取统一行动一致对外。这种联合不是简单的合并，而是以弘扬北方文化为旗帜，共同做大做强北方市场。南方酒对北方酒冲击较大，辽酒内部的竞争也很激烈，但所占的市场份额很小。人们公认川酒好，而辽宁也有做好酒的优势，东北出产高粱、玉米等优质的酿酒原料，只是这样的优势没有很好地发挥出来。四川不仅酒好、规模大，而且积极走出去参与更大范围的市场竞争，很少搞内部争斗。辽酒要学习川酒，辽酒的联合壮大不是几个人喊几句口号，而应该成为辽宁名牌白酒企业的共同行动。辽宁省白酒协会应该牵这个头，把大家团结起来，为辽酒振兴努力。目前，老龙口在沈阳市场的份额不到10%，如果辽酒联合起来做市场，大家的市场份额都会有所增加，这是多赢。
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