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拆除旺季营销同质化的“樊篱”
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:吴勇毅  编辑:尹贵超  时间:2007-12-14 8:41:42   订阅邮箱快讯

  目前中小酒企很大一部分仍未从个体经济中脱离出来,经营管理仍处于小生产阶段,疏于确立企业产品的个性与理念,在旺季营销容易陷入“旺而不销,销而不旺”的尴尬境地。
     旺季营销不够主动,亦步亦趋跟着大企业大品牌,钻进市场成熟产品的围城得过且过,与多样化个性化的消费市场不相适应。要不就是营销策略不够灵活,抱住拼价格、拉关系、找客户、搞回扣的老皇历不放,与现代企业营销信息化、网络化步伐不够合拍。
     作为弱势的中小酒企应如何利用企业十分有限的物力、财力,去应对这一场竞争激烈、关系企业生存的旺季之争呢?


打造差异化概念
     在产品日益同质化的今天,弱势中小酒企要立足市场,首先要有吸引消费者眼球的产品,必须在开发产品时就立足创新,不断推出独具特色的新产品,寻求新的“顾客”增长点。
     对产品本身属性、概念的创新:在每年白酒旺季到来之际,全国一些地方就会出现丰富多样的产品、富有个性化的品牌的景象,赶上当时市场需求,撩得了眼球抢了头彩,其中不乏是中小酒企之力作。
     对产品使用、包装方法的改进创新:手雷装的红星二锅头、利乐装的新天葡萄酒、三角形的金鹏城白酒等,开创酒类包装新视窗,大大提高酒本身的吸引力,延长产品旺季生命线。而从其它行业看,金龙鱼率先推出小包装食用油,海尔针对四川等地农民的习惯推出既可以洗衣服又可以洗地瓜的“红薯洗”洗衣机等,这些也都是根据使用方法的创新而创造出的独特产品概念,对中小酒企颇具启发意义。
     同时,一个独特的产品概念还是加强同经销商和零售终端谈判进场的重要“砝码”。由此可见,中小酒企如果能够创造出与众不同的新产品概念,将是赢得旺季营销优势的重要法宝。


制定有力的价格体系
     中小酒企在旺季营销中制定产品价格体系时,不能沿用几年如一日的老价格了。在目前价格杠杆作用明显、零售餐饮终端价格高度一致的状况下,酒类厂商所制定的价格策略,要么使是自己沦于平庸,难于脱颖而出,要么让人觉得高不可攀,无人问津。
     目前,多数中小酒企都沿用传统的渠道定价模式,都是按照厂家“自我”的意愿来设计渠道中间环节的利益分配,这是严重的计划经济手段,大大削弱了中间商、零售商的自主性和独特性,其结果自然是大大影响这些中间商、零售商的积极性,其主推性也就大大降低。就时下酒类厂商而言,在价格体系的制定上趋于同化,有特色的很少,难有竞争力。
     因此,中小酒企产品价格竞争力应要体现在两个层面:一是能够给批发商、零售商(终端)带来高于竞品的经济利益。没有这样的前提,经销商对经营这种产品的积极性、主动性就谈不上。二是对消费者要具有超越竞品的吸引力。在产品无明显差别的前提下,价格是吸引消费者购买的一个重要手段。
     在制定出适合旺季营销的新的零售价、批发价以及给予经销商的扣率等价格体系后,整体的价值链理顺了价格也就变得极具竞争力了。这一点在新品上市、旺季营销尤为明显。中小酒企要把握好这个时机,制定一套有梯度价差、有吸引力的价格体系。需要注意的是,在旺季营销如要抢先机,中小酒企的产品价格优势应体现出要比市场上相对成熟、知名品牌的产品的大一些,也就是价差在高于行业的平均利润的同时,还要高于同类竞品的价差。
     中小酒企制定好价格后,也要关注竞争者的反应。比如同类产品的定价采用跟随政策(即相同品质的产品比对手定价略低),那么竞争对手会不会迅速降价或者大规模开展让利促销,企业如何应对?当然,中小酒企制定价格后也要进行适当的广告、促销配合,配套推动。
     在四川,一些基酒生产企业,自己只管生产,只注意生产成本,比如说该酒每瓶的成本是9元钱,他给经销商的价格就是10元钱,而宣传拓市、渠道建设、营销运作,企业全不管。这种生产与销售分离的OEM贴牌经营策略,看似极其简单,收益却不错。


提前抢市,善后护市
     必须告诫中小酒企,提前抢市、善后护市也是旺季营销成功的必要意识、策略。早起的鸟儿有虫吃,旺季永远是“抢”出来的。做好了旺季提前准备,全年的销售量就有保证,做不好可能整年销售额都要歇菜了。尤其是对中小酒企而言,决不能与知名品牌、大型企业并步同行,否则只能永远落伍。只有提前开跑才能跑得快些远些。
     每年10月至次年4月是白酒、红酒的旺季,中小酒企不妨把准备工作、热身提前一两个月,方能忙而不乱、捷足先登。同时历经近半年的旺季大战,必产生、遗留下相关的厂商关系、客服关系、公关关系、货款结算、质量技术等一大批问题亟需妥善处理,维护正常市场秩序,树立企业良好形象,以为下年旺季营销扫除障碍打好良好基础,而不能以为旺季结束,就匆忙了结拍拍屁股不管了,如此只能留下后遗症。中小酒企也不妨把旺季适当延长一个月,后期集中部分力量妥当处理一些“善后问题”。

来源:《华夏酒报》
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