据初步调查，目前国内葡萄酒的主要消费群体以收入较高的中青年人为主,主要是公司职员、公务员、个体工商等等。基本上是用于应酬接待和聚会及婚庆，而消费场所大多在餐厅、酒楼、酒店，娱乐场所（如酒吧、KTV），家庭平时用餐消费葡萄酒则占少数。这种情况完全符合国人的消费习惯。
葡萄酒有益健康的消费心理
多年以来医学专家致力于葡萄酒与健康的研究表明：葡萄酒中的各种有机物、无机物的存在使它成为一种营养丰富的含酒精饮料，对人体的健康有着积极的作用，这些发现激发了人们对葡萄酒的需求，掀起了饮用葡萄酒的热潮。干红葡萄酒在国内葡萄酒市场中所占份额很大，这跟葡萄酒厂家和经销商的推广，消费引导有直接关系。大部分的消费者认同干红有益身体健康，比如防治心血管疾病，养颜美容的作用等，但是缺乏对葡萄酒的成分的真正了解，葡萄酒还有利尿、镇静、助消化、防癌，提高人体免疫力等作用。有这种消费心理的消费者以女性和中老年人居多，但他们缺乏对饮用量的认知，有的人每天只饮不到50ML的量，有的人却过量的饮用（因为它好，所以多多益善），而专家的建议是：男性300—400ML/天，女性200—300ML/天。当然还要根据每个的个体差异来决定，这里特别提醒的是有肝功能不全的人禁止饮酒。作为商家在做葡萄酒的推广时，建议不要忽略对从业者葡萄酒知识的培训，应该提供咨询平台，给消费者正确的、准确的信息指导，不要误导和隐瞒甚至欺骗。关于这方面，品牌连锁专卖店就做得比较到位，服务是链接消费者与品牌之间的绿色纽带，服务是优化消费者与经营者关系的润滑剂。商家通过服务容易跟消费者建立起信任感，这是感情投资，同时也获得稳定的商业回报。
选择品牌的消费心理
国内的调查资料普遍反应一个问题,消费者选择葡萄酒时都很注重品牌,并且大部分人都选择当今最流行的葡萄酒品牌。这说明了消费者对葡萄酒的消费尚未成熟,从众心理明显。这就从另一个角度上表明国内的葡萄酒市场的混乱，消费者只认同在市场广告策划做得好的品牌，消费者对葡萄酒的酿造工艺不清；对葡萄酒的品质优、劣一无所知，消费者选择葡萄酒时普遍最关注的是酒的口感，更多的消费者以为葡萄酒是勾兑出来的，这可归功于某些厂家的勾兑水平，能调出迎合消费者的口感。
葡萄酒的消费未成熟还表现在许多消费误区：选葡萄酒都选干红，不管今天用餐时吃什么菜；相信年份越老越好，不管它是不是真的年份，认为葡萄酒是储藏越久越好，最好都是珍藏品，就是酒坏了也不知道。这到底是消费者的求知欲不够还是商家的误导可想而知了。葡萄酒是很个性化的产品，做为商家有义务把葡萄酒的资讯带给消费者，让他们有学习和了解的空间，给他们选择自己喜欢的产品的余地，一味地炒作和玩文字游戏只会给消费者带来更多的伤害。看来葡萄酒知识的普及是任重道远，希望业内人士能共同肩负重担，塑造良好的市场形象，保护消费者的合法权益，使这个行业能在健康的环境里茁壮成长。不顾质量和形象，迟早会丧失消费者的支持。
追求时尚的消费心理
随着社会的发展，人们的生活水平有大幅度的提高，人们对生活品质有较高的要求。以葡萄酒文化为中心已成为一种时尚话题，他们讲究个性化,小资情调,他们喜欢的不仅仅是葡萄酒本身的口味，还在于饮者对葡萄酒文化的心理感受，享受品酒的过程及氛围 ，追捧葡萄酒是一种高雅的艺术品,是一种文化象征,把品质融入结构美、个性美、风味美、意境美之中，追求葡萄酒文化带来的心理上的满足感。中国人不缺酒文化，但葡萄酒文化底蕴却不深，葡萄酒文化与文化营销，是任何欲在中国市场做大做强的本土葡萄酒企业不可回避的一个重要课题，要想在激烈的市场竞争中树立差异化的品牌形象，挖掘甚至创造出自身的品牌文化特性，还需要我们从整体上考虑、从细节上做起，整合企业所拥有的文化资源，利用社会环境中的文化因子，坚持而坚定，最终搭建起属于自己的企业文化营销平台模式！
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