近几年，黄酒行业的良性发展为国内黄酒生产企业带来了发展契机，它在不断扩大市场容量的同时加大了行业内外的竞争。其中不少企业把握机遇，率先树立起其品牌核心竞争力，但也有不少企业依然处于观望状态。
2002年之前，中国黄酒年产销量徘徊于130万千升。2003年以来，黄酒已经连续四年各项经济指标呈二位数增长。以2006年为例，全国黄酒产量已达到220万千升，销售收入比上年增长26.6%，利税比上年增涨25.7%。至今年8月份黄酒的各项经济指标均比上年同期增长27%。透过数字不难看出黄酒行业发展态势良好，发展契机不等人，黄酒企业应当积极有效地行动起来。
2007年是整个黄酒行业资源整合动作较大，形势较为明显的一年。第一食品与冠生园和酒的合并项目尘埃落定，黄酒业成为第一食品主营项目；古越龙山剥离旗下氨纶项目，欲“瘦身强体、做强主业”。会稽山绍兴酒有限公司分别向特定投资者增发4500万股，正式迈向资本市场，成为绍兴黄酒第二股，公司正式更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”。大企业通过强强联手、资本运营等方式欲进一步做强做大，将黄酒作为其主营业务也是这些企业的共同特点。
对于中小型黄酒生产企业来说，由于资金、品牌等因素，大型企业的发展之路并不一定适合它们，但是大型企业的发展思路是值得它们借鉴的。“乌毡帽”品牌这几年成功的发展模式已成为许多中小型企业津津乐道的话题。沈振昌曾在吴江黄酒产销对接会上提及他和“乌毡帽”老总关于企业发展的探讨，“乌毡帽”是从三年之前开始做起来，并逐渐影响到江浙沪之外的不少地区，去年的销售额在8000万左右，今年则在1亿元左右。该公司老总也曾表示，如果放在现在的市场环境下，以当初的市场投入是难以发展现在的局面的。这一实例也再次证明了企业发展不能等，在机遇面前要主动出击，在具备一定发展条件与创新发展思路的情况下也应当尽可能的创造机遇。
每个企业的定位与发展思路不同，它应选择的发展方式也不尽相同。古越龙山与华泽共同打造的“屋里厢”黄酒品牌上市之前就以大量的广告宣传造势，并以“上海没有陌生人”这一宣传口号拉近与上海消费者的距离。会稽山“尚·海派”也在9月以时尚包装、全新理念高调进入上海市场，定位不同，产品策略自然不同。
三年前，与“乌毡帽”同时开始发展的企业并不在少数，但是真正做出声势的却并不多，究其原因主要在于发展定位上。行业发展不等人，企业发展莫等闲，当然，这也要建立在对市场充分认识的情况下。黄酒品牌打造应该是一个慢工出细活的过程，黄酒的历史需要我们去慢慢积淀，黄酒的口感也需要我们慢慢去品评。
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