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黄酒包装还须个性化
华夏酒报·中国酒业新闻网  作者:谈晓芬  编辑:王玉秋  时间:2007-11-7 8:23:58   订阅邮箱快讯

 
  俗话说:佛靠金装,人靠衣装。就目前的市场来说,黄酒包装在一定程度上也体现着产品的身价及其文化内涵,尤其是在同质化现象屡禁不止的市场条件下,黄酒个性化包装的课题也应该得到黄酒人更多的关注。
  近日,在无锡振太酒业有限公司召开的振兴江苏黄酒研讨会上,江南大学生物工程学院副教授帅桂兰指出黄酒企业应该进一步重视黄酒产品包装。“我始终觉得传统的瓷瓶包装最能体现出黄酒的个性和特色,色彩鲜艳的工艺绘画,加上形态各异的瓶形能给人以无限的美感。”对于现在市场上不少简易的黄酒产品包装,她认为是缺乏一定特性,难以彰显出黄酒深厚的文化内涵。当然,这里所指的黄酒包装不仅包括黄酒的装瓶容器,也包括产品的标签设计等内容。
  “功能与美学最佳承载”是时下较为流行的一种包装新美学,换言之,优质的酒类包装应当是包装功能与美学最佳结合和体现,对于有着几千年历史的中国黄酒来说更需要我们在包装上下一番功夫。从坛装黄酒到瓶装黄酒,从传统绍兴口味到新型营养型黄酒,古越龙山、会稽山、冠生园和酒、石库门等引领黄酒行业走向了新的领域,瓶装黄酒的出现不仅为黄酒行业开拓江浙沪等传统饮用区域的市场提供了技术基础,同时也改变了黄酒固有的形象,逐渐向多元化发展。从技术层面来说,结合啤酒生产的流水线灌装工艺设备,黄酒行业向集约化、量化生产发展,而玻璃瓶也逐渐成为许多企业的主要产品包装。
  曾有朋友在喝过绍兴女儿红酿酒有限公司的花雕酒后大赞酒质纯真之余,还对小巧的花雕酒瓶产生了浓厚的兴趣。他认为这样的黄酒瓶子做工精细,包装醒目,不同于白酒,一看就知道是中国自己的酒。的确,相较于其他酒种黄酒确实有其独特之处,但是不少企业在挖掘黄酒文化的同时却往往忽略了去挖掘传统黄酒包装所蕴含的历史文化内涵。石库门上海老酒的成功一时间引发出了一系列“上海老酒”产品,同时它的独特包装也在被不断仿制后成为了“大流通产品”,就如同手机通讯领域里用“街机”一词来形容性价比较高,走在大街上随处可见的手机款式,使用率高,但却失去了个性的光彩。
  可以说,黄酒包装革新所赋予黄酒行业的内涵应该是多层次的。首先,探寻黄酒的酿造、饮用历史,不同时期所用的酒樽器皿种类之多着实令人目不暇接,这些内容的文化和继承也可以体现在黄酒包装上,用以彰显产品个性和行业特色。其次,不断强化黄酒包装个性化的理念也是为企业打造差异化形象而提供新的思路。创新是避免同质化的最佳解决方案,而黄酒创新则往往来源于对历史的传承。再者,从消费者角度来说,借助复古的传统黄酒包装工艺可以让他们领略到黄酒深厚的文化历史,像江南大学之前为某企业开发的一款鱼形黄酒包装就很受消费者的欢迎,而创新的黄酒包装也能让更多时尚的年轻人士对它投以更多的关注,这也是个性化带来的多元发展。
来源:《华夏酒报》
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