白酒行业从2004年复苏以来，尤其以2004年秋季的茅台、五粮液为代表的推动了原酒的价格提升，中国酒饮市场又呈现了新一轮的增长。

　　红酒市场中档市场还以3大巨头为领军人物，罕有出其右者，虽然从2002年以来各种名目的外来品牌进入市场，但号称国外品牌的产品参差不齐，价格、定位摇摆不定，很难对市场形成冲击。

　　饮料市场从本次的交易会来看没有明显的改观，产品缺乏新的品种，果醋产品本来是饮料行业的新活力和新宠，可是冲1998年第一次露面以来，市场呈现的结果并不理想，产品只能在区域市场盘活，不能放之全国皆准。从这些年果醋运作的市场来看，市场反映比较激烈的市场主要在广东、福建、河南、山西、陕西、河北等省份。

　　一、白酒行业：

　　白酒行业从2004年复苏以来，尤其以2004年秋季的茅台、五粮液为代表的推动了原酒的价格提升，中国酒饮市场又呈现了新一轮的增长。但白酒市场从2002年以来一直缺乏有产品亮点的品牌跳出，虽然有各个老品牌的不断突围，尤其是以陕西西凤酒最为突出，从2004年以来，西凤酒对原来产品进行整合，对市场进行整合，尤其在西北市场形成了一定的资金积累，从本次糖酒会的情况来看，西凤酒已经开始走出西北，向全国发力。

　　洋河的蓝色经典虽然从2003年开始的蓝色旋风，到今天的渠道——“盘中盘”，市场给予了很大的投入，其回报却不能相得益彰，从本次糖酒会来看，其市场出现了疲软状态。

　　茅台、五粮液、剑南春一线阵容没有在本次糖酒会大肆运作，只派驻代表出席。

　　总体来说，白酒行业沉积了较多年，需要新的品牌和概念出现，给沉闷的市场一点活力，本次糖酒会上出现了一个新的品牌，安徽“极度”，这个新的品牌是本次糖酒会的一个小亮点，产品诉求主要打纯粹原浆酒的概念，是白酒行业从纯粮—低度—特供—窖藏、洞藏—头曲—原浆酒的概念提升脉络的新产品。在本次糖酒会上也是高调露脸，在央视上也做了品牌广告。从产品的整体来说，白酒行业是川酒带队、苏酒唱戏、徽酒攻城略地的新格局。

　　二、红酒行业：

　　红酒市场中档市场还以3大巨头为领军人物，罕有出其右者，虽然从2002年以来各种名目的外来品牌进入市场，但号称国外品牌的产品参差不齐，价格、定位摇摆不定，很难对市场形成冲击。

　　红酒市场从2004年开始就只能用一个字形容“乱”无论是张裕的“三级制”还是长城的总代理制，都体现了局部市场的突围，但却不能放之全国，张裕的蚂蚁爬行，长城的重点攻略都显示了市场运作不成熟的特点，王朝遍地开花却不结果，都说明了市场的混乱程度，全国大型代理商不卖帐是关键因素，但厂家却不能沉下去做市场是致命的软肋。都想自己的产品不断满足日益增长的市场，却没有真的占领市场，随着各个名目繁多的外来品牌，很多有势力的红酒代理商选择了自己做品牌或代理国外大型品牌的产品。让消费者一头雾水，也不知道自己买到的产品到底是真的进口产品还是国内灌装产品。其实中国消费者到是有自己的一本帐，反正自己就是喜欢喝酸酸甜甜的廉价红酒，这就让很多小厂钻了市场的空子，小厂子不追求产品品质的完美，但却满足了现在消费者的口感，酸酸甜甜，用葡萄汁加水、色素、粘稠剂、香精等做出来的廉价、劣质葡萄酒却最受市场欢迎。这一只有中国红酒市场才有的怪圈，让各个知名品牌红酒头疼却没有办法，只能无奈的看着市场东流去。

　　总的来说，红酒市场的消费水平从2004年以来呈现了快速增长的局面，山东、河北的大品牌做市场、西北小品牌做产品。虽然市场混乱但国外大品牌卡斯特、拉菲已经全面进入中国市场，本次糖酒会都有不小的作为，作为国内的红酒，产品上面却现单调，没有新的产品品牌露面，代理商反映迟钝，举足观望较多。

 
三、果醋市场：

　　饮料市场从本次的交易会来看没有明显的改观，产品缺乏新的品种，果醋产品本来是饮料行业的新活力和新宠，可是从1998年第一次露面以来，市场呈现的结果并不理想，产品只能在区域市场盘活，不能放之全国皆准。从这些年果醋运作的市场来看，市场反映比较激烈的市场主要在广东、福建、河南、山西、陕西、河北等省份。

　　本次糖酒会果醋产品露面较少，小乔果醋可以说是一个较大的品牌之外，基本上就很难看到其他全国运作的品牌了，可以看出两年前很多饮料厂都在出果醋饮料，但今年却很少了，很多饮料公司也不把其做为主推产品了，尤其以河北沃尔汪为突出，该公司虽然有果醋产品，也请了著名艺人做代言，但主角却不是果醋饮料。小乔果醋、原创果醋、天地一号等3个品牌可以说是目前市场都运作的比较成功的品牌，小乔在河南、河北、山西局部市场销售，原创果醋在河南、河北、山西、陕西等西北市场销售，天地一号在广东、福建等地销售。总体看来3家各有优势，但值得一提的是小乔果醋变相进入广东市场——灌装健康一号，在广东市场运作将近一年的时间，表现堪称不俗。

　　总体来说，果醋将成为饮料行业新宠的预言快实现了，尤其是在餐饮渠道中，表现的更为明确，但关键是产品质量问题堪忧，国家没有相关的果醋饮料标准，行业标准参差不齐，这是制约果醋饮料发展的瓶颈所在。

　　四、包装市场：

　　不知道从什么时候开始，包装行业在糖酒会上也成了一个热门，但作为酒饮厂商来说，包装成本历年不短增加却成了不争的事实，从瓶子到盖子再到各种包装物的制作，都成了产品很大的成本负担，所以包装业就理所当然的成为了糖酒会不可或却的组成部分，本次糖酒会上包装展位占据了将近1/3的数量，从瓶子市场来看，主要集中在山东郓城、江苏徐州和河北、四川等地区。印刷制作以深圳、珠海、浙江为热门。其他包装也不出其右。

　　总之，从2004年以来中国酒饮市场出现了新一轮的增长后，随着2007年秋季糖酒会的展览和交易情况看来，2008年的市场竞争和局部突围将成为各个厂商的新一轮考验，从市场角度看，未来谁在局部市场能突围成功，则可能取得良好的市场回报，想在全国市场通盘绞杀，已经成为永远的历史。局部突围就要看谁的渠道操作能力更强，谁的执行能力更到位，未来的市场是一个考验执行能力的市场。