2.葡萄酒通常是在点完菜后才决定的。点的餐中如有开胃菜，可询问在座客人是否要喝点开胃酒搭配，开胃酒可以论杯计。

　　3.依基本原则点酒，红酒配红肉，白酒配白肉。

　　4.饭后甜酒通常都是些水果酿的烈酒，酒精含量高，以高脚小杯盛装，不需整瓶开，以杯论就可以。

　　5.要仔细 检查酒名及年份是否正确。