结婚是一辈子里最甜蜜的事，尤其是近两年在“双春”、“金猪”的好兆头下，扎堆结婚的人越来越多。婚庆这一市场已被聪明的酒商一眼瞅中，竞争蔓延到婚宴用酒的市场上。
这几年来，福建泉州市场的婚宴白酒在红酒与洋酒的冲击下，已一改曾经一统天下的局面，这迫使它对目标市场更加细分化和针对性。
婚宴酒初露头角
近年，婚宴专用酒已成了白酒业差异化竞争的一个焦点，不少白酒品牌企业都将目光纷纷投向这一市场，如茅台集团的“贵州喜酒”、江苏双沟酒厂的“今世缘”、山东兰陵酒厂的“喜临门”以及打着“我有喜事，金六福酒”宣传口号的金六福酒。日前，全兴集团更是全力打造推出了最新“全兴520”系列婚宴酒试水泉州市场，并成了市场的一个焦点。
据泉龙酒业总经理助理林先生称，2005年泉州市登记结婚的人数大概有3万~5万人，正是这一庞大的市场容量引发了婚宴喜酒市场的诞生。而白酒这种传统“喜”酒与婚宴更是相得益彰，在备受红酒与洋酒冲击的市场中，婚宴市场无疑是一个极佳的市场。
民俗文化的延伸
全兴集团厂方代表刘经理告诉记者，在激烈的竞争态势下，白酒行业正朝细分化的趋势发展，而婚宴用酒占白酒销售的很大一部分，同时，它是品牌树立与市场推广的一个有利渠道。不过，目前国内市场上的一些婚宴酒大多比较单一，并没有把婚宴文化融入，只是简单地在包装上打上“婚宴酒”或者起个较喜气的名字，缺乏品牌内涵与真正的喜酒理念。从严格意义上讲，婚宴用酒市场仍然是一个空白。随着消费水平的提高，这种简单的酒文化已无法满足消费者的要求，更无法与婚宴现场喜气洋洋的氛围产生共鸣。
此次进入泉州市场的“全兴520”婚宴酒有两款——“全心爱你”与“天作之合”。酒瓶呈心形状，整个包装以“喜喜”字为主题，且色彩喜庆，再加上“520”是时下最流行的网络语言，意指“我爱你”，十分符合年轻人的品位与婚宴文化的理念。
刘经理称，对于全兴集团而言，婚宴用酒不仅仅是消费者购买了某一款酒就结束了销售链如此简单，它包含婚庆过程的一些贴心服务，如符合主题的产品、有纪念意义的婚庆礼品赠送、全程VIP服务、一对一顾问式的咨询（如在哪家酒店订桌最实惠、最适合新人的要求等），它应该超越以往只卖产品的理念，通过产品定位、广告策划、促销组织、渠道规划等多层面的整合营销模式，逐渐走向专业婚宴的一种操作手法。
据了解，接下去全兴集团还将有计划地配合一些婚纱影楼对这一系列的婚宴用酒，在该市进行推广，把喜宴这一传统的民俗文化进一步扩大。
市场潜力相当大
泉州的婚宴用酒市场前景如何呢？这种尚处于起步阶段的专业婚宴酒的出现，是否能为消费者所接受呢？记者从一些业内人士了解到，婚宴市场用酒的主选品牌往往是有一定流行趋势的。对于婚宴酒的选购过程，周围人的评价对购买者的影响非常大，因此如何在市场上形成一种有利的潮流、把婚庆文化从情感和愿景上进行浸透是一个关键。
泉龙酒业总经理助理林先生认为，泉州的婚宴用酒市场是一个潜力无限的市场。他分析，泉州人在婚宴用酒上对品牌的注重正逐年加强。与此同时，婚宴用酒的量也逐年提升，5年前的数量大多是5桌、10桌，而现在却是20桌、30桌地预订。更别提晋江、石狮等市场，一场婚宴下来，好几十桌常常是不在话下。这正说明随着经济的逐步提高，新人们越来越注重婚礼仪式的感情诉求，谁不想把一生一次的婚礼举办得隆重喜庆，值得永恒回忆。
白酒市场这几年来看上去整体销量似乎有所下降，这其实是一些杂牌酒在下降，应该看到，白酒正处于名酒消费回归的阶段，一些高档知名白酒的量正稳定上升。
目前，内地城市在婚宴上大多以白酒为主，因为白酒更经济些，而沿海城市相对较少用白酒。尤其在婚宴上，在红酒与白酒档次不匹配的情况下，便会对白酒产生冲击，婚宴专用酒的推出正是为了解决这一问题。
林先生表示，如今一场婚宴用酒正常花费在5000元左右，稍上档次点的就要上万元，而在晋江、石狮等地，两三万元的用酒消耗更是常见，因此闽南地区的婚宴酒市场容量非常大。
全兴集团厂方代表刘先生表示，婚宴酒不仅具有用量大的特点，而且口碑传播广泛，是一个树立品牌的有效渠道。在安徽等城市推出婚宴酒后，便有许多消费者感受到它的特色所在，进而指定此酒。相信，在泉州这样一个具有浓厚传统民俗风情的城市，婚宴酒必有其可观的前景。
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