酒中的奥妙很多，人生的课题很大，要说酒与人生的关系，真是一言难尽。《诗》曰：“尔酒既多，尔肴既嘉”，“皆酒欣欣，燔炙芬芬”，生活因有了美酒而变得有滋有味。
三国时的曹操对酒的看法与众不同，他不仅与刘备“煮酒论英雄”，而且赋诗言志“对酒当歌，人生几何？”曹操这一问打开了人生的五味瓶，面对人生中那无数的酸甜苦辣，面对历史上那无数的人生悲欢和得失浮沉，其中的厉害因果及安危福祸，有谁能说得清楚？人生的问题牵动着每一个人的心弦，越是说不清楚的问题就越想问，可人们哪里会想到，人生这个问题是越问越复杂、越问就越不清楚，只有对酒以问，以糊涂问糊涂，问者无需回答只能不了了之。人生没有理论，只能用人生的实践来回答，这就是人生哲学的真谛，纵横驰骋的英雄也有难以排解的忧愁，凭什么补偿那无数的人生遗憾呢？“何以解忧，唯有杜康”！可见酒与人生的关系非同寻常。
苏轼的一曲“大江东去，”唱出了多少人生豪情，而“人生如梦，一樽还酹江月”的浩叹，则表达了诗人无数的人生感受：有如梦幻的人生和那江水中的月影一样，似有似无，似是而非，功过得失，颇费斟酌。人生的历程中有太多的苦不堪言，生活的道路上有太多的艰难险阻，那些太过认真求实的人难免遭受太多的不幸：曲高和寡，水至清则无鱼；美中不足，欲洁反遭侮辱；好事多磨，祸福吉凶互藏；善恶难分，常见忠而被谤；真假难辩，反使信而见疑，人生在世，欲求清楚明白实属不易。于是，“难得糊涂”的信条备受欢迎，“如醉如痴”的生活备受尊崇，这种人生的感情只有付诸于酒才是惟一的寄托，“独有盈觞酒，与子结绸缪”。胸怀壮志而报国无门的诗仙李白有更强烈的感慨，既不愿“催眉折腰事权贵”，那就只好“且放白鹿青崖间”了。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒”，因为只有酒，才能“与尔同销万古愁”！“我有一樽酒，欲以赠远人。愿子留斟酌，叙此平生亲。”由此看来，酒中融合的人类情谊实在浓厚非凡。正如伟大诗人杜甫的那句名言：“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡！”酒是人生道路上常相追随的伴侣。酒啊，人类永恒的知音！
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