我们本家杜牧一首名诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”成就了一个名牌白酒。到了山西第一目标就是要到汾酒厂参观一下，本次和肖教授一起去汾酒厂，汾酒厂总工杜总和技术中心雷主任陪同我们参观。

酒都杏花村位于距山西省汾阳市15公里处，夏汾高速公路东侧，距省城太原市90公里，东与平遥古城为邻，南与介休绵山相接。千百年来杏花村因盛产汾酒、竹叶青酒而驰名中外，中国酒文化的发源地----杏花村，有着得天独厚的自然条件及深厚的文化底蕴。2004年被评为首批全国工业旅游示范点，是国家文物保护单位，是国家酒文化学术研究基地,并于2006年成功入选国家首批非物质文化遗产名录。

汾酒博物馆:

汾酒博物馆始建于1984年,是全国同类企业中建馆最早、馆藏最丰富的专题博物馆之一。2007年10月，展厅面积达4000平方米的汾酒博物馆新馆扩建竣工。新馆全面展示了汾酒4000多年来的发展历程，以“传承国宝，清香久远”为宗旨，将汾酒的“千年历史、千年业绩、千年文化、千年贡献”以实物、模型、书画、电子动画等方式展示出来。活灵活现的立体投影、栩栩如生的巴拿马获奖情景、别具一格的现场酿造、高雅珍贵的名人字画、琳琅满目的酒器酒具，十个展区既独立成章，又相互映衬；高度浓缩了汾酒文化辉煌灿烂的历史足迹，是对中国第一文化酒最具权威的诠释和佐证，彰显了一个高品质、高定位、高水平的汾酒文化历史长廊。

古朴的色调、别致的陈设，栩栩如生的巴拿马获奖情景、琳琅满目的酒器酒具、别具一格的现场酿造让人们大开眼界，大家一边听取讲解员对汾酒工艺流程、操作要领、卫生标准的介绍，一边询问汾酒的文化建设、酿造工艺特点，及市场营销、金融危机影响等，并品尝了现场酿出的清香甘冽的汾酒。从醉仙居到贮酒车间，从成装生产线到汾酒生态园，大家无不被悠久的汾酒文化、辉煌的发展成就所感染。

     2．复古生产线：

       在汾酒酿造工艺入选首批国家非物质文化遗产之际，为切实保护并有效传承汾酒传统酿造技艺，我们在新博物馆的东院建立了一个仿明清时期的汾酒作坊，全部生产工艺及工用具恢复明清时期的手工操作。游客可在此品尝和购买到纯手工酿造的原浆汾酒。

3．成品包装线:

      成装线由洗瓶、灌装、压盖、灯检、贴票等工序构成。其前期还有勾兑和过滤等工序，通过对酿酒工序的观察，你可亲眼观察到汾酒严格的质量管理，从而对汾酒的质量更加有信心。

4. 陈年酒库和万吨酒海:

      在陈年酒库中，游客可品尝最纯正的汾酒系列陈年佳酿。现汾酒集团公司有11个陈年酒库，贮酒能力在3.8万吨以上，再加上万吨酒海，全公司贮酒能力在5万吨左右。

      汾酒工业园林占地400多亩，园内秀木成林，绿草如茵；亭台林立，山石嵯峨；湖泊如境，野鸭戏水。醉仙楼是汾酒集团的标志性建筑，整个楼体为唐代建筑风格。登临醉仙楼顶层，游客可观赏到汾酒集团的全景。