用户登录
专题分类
站内搜索
最新日志
最新留言
博客信息



 
中国酒类个性消费初探[原创] 
[ 2008-6-5 10:56:00 | By: gn1234 ]
 

引言:中国是白酒消费大国。由于传统酿造工艺近似、香型风格大同小异,做为传统产业白酒的产品同质化竞争已是不争的事实。不管是川酒黔酒苏酒皖酒,唯一不同的是所含酒精度、执行标准和贮存时间。产品外观包装也在相互摹仿中失去了自我。除去国字号白酒占据高端消费市场。二流品牌和区域品牌各自为阵,相互厮杀,这就是中国白酒产业面临的现状。

探讨白酒行业同质化竞争的现状,可以归纳为是缺乏个性消费特质。也就是除了吆喝品牌没有吸引消费的动人之处。产品工艺大家相同、包装风格基本近似、营销路径相互重叠、促销手段彼此彼此。共性东西太多使整体白酒行业乏善可陈。也是众多企业疲于奔命,无所适从,只求自保的根本原因。恶性竞争带来的是相互伤害,两败俱伤。

而作为营销网络中的品牌经销商面对竞争坐收渔翁之利。逐利唯本的商人天性注定其始终感兴趣的是利润,而不是什么品牌。商人就是依赖自身资源慑取最佳的利润组合。

个性消费规避了现有白酒行业存在问题,以国家专利为项目保障机制,强调连锁网络营销。它根据消费者特殊要求量身订造符合其个性要求的产品。

市场分析:中国酒类市场消费随国民整体收入的提高和文化的普及,呈现出绚丽多姿层次鲜明的格局。这种形态主要体现在白酒、红酒和啤酒季节性消费界线趋于模糊,红酒销售有逐年上升势头,而品牌白酒和啤酒在城市消费中也出现了淡季不淡的现象。剖析现象可以看出人们在社会城市化进程中的消费具有社会角色的多重性,由于扮演的角色不同,对酒类饮品的指名购买相应换位。而市场能够提供的品牌产品尽管从文化的层面具备一定的感召力,但从广深的层面上讲,人们指名购买特定品牌往往注重的是品牌体现的产品品质,其次才是文化。从个性消费角度,强调文化消费的个性、差别、另类和排它性是人类追求自我价值实现的目标,品牌产品所能涵盖的文化与个性消费始终存在距离,与个性追求存在一定的差异。从中,我们可以理解中国酒类市场各类品牌左冲右突、狼烟四起而很少得到成功的原因。

必须承认:中国酒类制造业生产力严重过剩,强势品牌经过几年整合已经完成战略扩张,弱势品牌和区域品牌在资本、人才、产品研发和管理水平上存在差距,造成生存空间不断萎缩。要想重整旗鼓,蓄势待发,必须站在战略的高度看待个性消费市场的开拓发展。

个性产品根据客户需要打造符合其需求的文化,自身仅提供一定的品质保障和外观造型。由于其产品内在文化的特殊性,牵涉到二次加工,远非规模型企业能够生产。其经营模式类似国外著名的品牌营销,公司负责产品研发、标准制订、网络建设和产品推广,按市场需求定单生产。同时,个性产品可以根据各地市场不同在白酒、果味酒和红酒方面展示其独特的魅力。因此,任何具有战略眼光的决策者都能看到规避投资风险、有效配置资源并形成多元经营的项目优势。

市场定位:

目标市场:个性消费锁定的市场主要集中在婚宴喜庆、贺岁祝寿、礼尚往来以及集团形象消费和宾馆酒店等展示特定个性文化的场所。 

1.        群体社会学特征:具备一定的文化修养,有相应社会身份,尊重主流意识不                         失自我价值观;

2.        人口统计学特征:年龄区隔18—48岁男性公民。

3.        产品名称:[具备丰富文化底蕴和人文内涵]

4.        包装风格:强调雍容华贵、典雅大方;

5.        酒体风格:根据具体市场饮酒习惯;

6.        产品价格:[根据定价策略]

广告诉求:

个性化消费虽然在诸多领域已得到消费者广泛认可,但引用到酒类消费尚属首次,因此,引导消费尤为重要。而广告诉求的目地就是构建一种理念、推销一种文化。运用在产品诉求上,必须强调产品是品质的、文化的、自我的,只要这种诉求得到受众认同,个性化消费将普及到目标市场并获得消费者指名购买的品牌偏爱。因为,个性的,是自我的。

网络建设:

个性化消费产品由于市场需求的特殊性,其营销理念、网络平台和通路建设与共性产品迥然两异。产品设计上考虑到个性消费在文化、价值观和实际需求的不同,进行平台前移、换位思考及理念更新。它以专卖形式在区域市场形成合理布局,以售卖个性消费的文化产品为客户量身打造符合其消费意愿的产品。

共性产品强调品牌概念,个性产品强调自我概念。由于实际售卖过程共性产品与个性产品存在本质区别,也就使营销管理产生革命性变革。在具备同样品质保障前提下,满足人们个性化需求的产品在同样市场价格面前让潜在消费者选择,最终人们会指名购买个性产品。

个性产品以连锁专卖形式在城市建立独特的视角识别系统,通过婚纱影楼、宾馆酒店及集团消费带动个性消费,以售卖个性文化、倡导自我消费和体现自身价值为产品卖点,全面挤压共性产品市场空间。

过去,强调品牌消费的文化内涵;现在,个性消费将成为时尚。个性消费产品不以商场超市作为售卖场所,直截以客户个性需求为目的,除为宾馆酒店、集团消费定做塑造形象的文化专供产品,更多地是满足社会各阶层消费需求。所谓的连锁专卖也不是传统意义上的专卖店,它除了店面标识、橱窗展示,更多地是担当产品设计定型、包装生产和营销推广工作。由于操作程序具有一定的特殊性,连锁专卖实行特许加盟和自主连锁两种方式。

运作模式:

在经济发达消费较高的长江三角洲或珠江三角洲经济辐射带建立独资或控股经营若干连锁总店,强化物流管理提高配送能力,形成连锁总店管理下的市场网络。而特许加盟连锁在区域范围内以每年收取加盟费方式参与具体市区或城镇的销售。

连锁总店由于具备区域市场运作、协调、管理和推广手段,可以根据地方风俗、饮食习惯及客户特殊的要求,开发具有浓厚地方特色的产品。一旦在全国经济发达地区完成连锁网络建设,仅靠个性消费的文化卖点可以迅速完成跨区域、跨产业的品牌扩张战略,实现资源的优化组合,提高运作资本抗御风险能力。目前,中国酒类行业缺乏的是创新思路和对相关资源的有效整合,产品同质化使商业竞争残酷无情,除著名品牌市场份额较为稳定其它品牌面对广告、促销和价格策略形成的营销大战疲于奔命、损伤惨重。而个性消费强调市场细分规避同质竞争,以全新面貌另辟蹊径,其优势将使中国酒类营销获得崭新的市场空间。而任何投资人都能获得巨大的经济利得。中国不缺资本,缺乏的是创新意识和战略决策,特别是支撑中国庞大市场的区域品牌。决策,成就企业;决策,影响企业。

营销策略:

个性消费在酒类行业尚属首次,由于消费理念建立的基础必须首先依赖人们对产品品质的广泛认知,因此,只有具备良好品牌基础的规模型制造企业才是项目合作的最佳选择。而众多弱势品牌和区域品牌具备项目合作的条件,自身也具备利用项目契机把握市场主动权的优势。

由于区域市场社会经济、文化、民俗和消费存在差异,对酒类饮品口感要求、包装风格和文化要意也就具备相应的区域性。个性消费根据市场具体情况适时选点,以点带面,利用媒体和互联网广泛炒作个性文化消费理念,以事件营销方式推动宾馆酒店及集团消费在文化方面的自我塑造,提升品牌知名度。同时,利用婚纱影楼在未婚男女接触上的便利采取免费赠送或婚庆优惠措施,逐渐将个性消费理念普及到社会广深层面。

目前,共性产品进入宾馆酒店门槛逐年加高,进场费、开瓶费以及其它通路费用令各品牌企业不胜其烦。而造成这种恶果本身也是各品牌营销过程造成的。目前,酒类营销策划的各类理论不胜枚举,但真正解决实质性问题的凤尾鳞角。不是策划人无能,而是啃共性产品这块蛋糕的人太多了。如果区域品牌和弱势品牌不能扭转现状盲目跟进,最终陷入泥淖不能自拔;而个性消费采取错位经营策略避开恶性竞争,使品牌行销焕发生机。而改品牌产品进场销售为个性产品塑造自我,这对宾馆酒店提升自身市场影响充实了新的卖点。同时,作为市场细分的具体表现,一旦宾馆酒店接受这种定牌销售模式则共性产品生存空间逐渐萎缩。

家庭礼尚往来、婚庆贺岁消费在中国拥有庞大市场,随着经济生活水平提高,城市消费呈现出不同形态。具备稳定收入来源家庭对符合自身欣赏品味的个性文化产品需求日益高涨。而酒类产品除了各种名目繁多品牌和琳琅满目包装,真正符合人们消费意愿的个性化东西乏善可陈,这就是个性化产品能够获得消费者青睐的根本原因。

众所周知,共性产品品牌市场存在相互交叉、彼此倾轧现象,经销商圈地经营追求品牌利润最大化,一旦收获甚微就会另觅高枝。究其原因,任何品牌对消费者而言都是可选择的,但不是最佳选择。真正符合人们消费意愿的则是个性化产品,而不是什么品牌。

项目优势:

酒类饮品技术含量有限,产品同质化造成市场竞争无序,恶性循环。优势品牌应对市场挑战是不断细分市场做强营销网络,根据目标市场要求设计产品包装,立求在细节上完善。竞管如此,也避免不了制假售假窜货倒货。同时,品牌产品经销商出于维护自身利益考虑,开发属于自我垄断经营产品。垄断经营相对而言也达到市场细分目的,便于维护市场秩序和营销体系。但是,这种社会分工同样存在难以言喻的隐忧。一旦企业经营战略与经销商发生矛盾可能导致市场网络的流失。毕竟,对经销商而言任何品牌都是可供选择的。           .   

由于中国市场消费趋于饱和,酒类饮品生产力严重过剩。而市场经过洗牌重组、优胜劣汰,成功品牌已突出重围。剩余部分面对市场竞争苦无良策,画地为牢。其实,逆向思维、错位经营是弱势品牌和区域品牌走出困境面向未来的唯一正确选择。

而个性消费以崭新的文化卖点构建独特的市场行销网络,为弱势品牌和区域品牌的产品销售提供了全新的可能。

网络是品牌产品进入终端消费的要素,没有网络就没有市场。谁垄断营销网络,谁就拥有庞大的市场。共性产品由于其自身的缺陷,不可能形成稳定的网络。

个性消费的经营模式彻底扭转人们对网络连锁经营和品牌推广战略的认识。个性消费也不单纯经营白酒而是涵盖所有含酒精成份的饮品,以连锁专卖形式形成的网络经营。

它的核心竞争力是依赖全新理念以国家发明专利、注册商标和设计专有权的知识产权保护,为个性消费市场提供垄断经营和网络建设的保障,同时,也形成项目经营的屏蔽保护。

 
 
 
Re:中国酒类个性消费初探[原创]
[ 2008-6-22 8:35:28 | By: ok(游客) ]
 
ok(游客)可惜懂得突出重围的白酒企业太少了.
 
个人主页 | 引用 | 返回 | 删除 | 回复
 
 
好文章
[ 2008-6-8 11:46:01 | By: 謝絕ㄣA戀愛(游客) ]
 
謝絕ㄣA戀愛(游客)看了你的文章后让我想起了刚知道“21天”(http://www.21days.cn)的那段日子,是“21天”让我重新可以站起来,为我的梦想努力!
 
 
 
非常好的文章
[ 2008-6-7 1:15:38 | By: 謝絕ㄣA戀愛(游客) ]
 
謝絕ㄣA戀愛(游客)看你的文章让我想起了对我人生帮助最大的21天训练营(www.21days.cn/train)其实一切都是选择的力量!努力吧,朋友!
 
 
 
非常有同感
[ 2008-6-6 0:05:13 | By: 烟雨涟漪(游客) ]
 
烟雨涟漪(游客)自从我参加了21天训练营(http://www.21days.cn/train)后,我才重新找回了自信。非常感谢你的文章!
 
 
发表评论: